Рецепт Волшебный флан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Волшебный флан

Пшеничная мука, высшего сорта	30 г
Какао-порошок	23 г
Корица, молотая	5 г
Шоколад горький	57 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	43 г
Кефир 1%	60 г
Сахар песок	55 г
Яйцо куриное	65 г
Сахар песок	120 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности	120 г
Молоко сгущеное, с сахаром, "славянское"	400 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	300 г
Сыр Almette сливочный	85 г
Яйцо куриное	195 г
Яичный желток куриный	50 г

Способ приготовления

Кекс: 155г готового карамельного соуса (можно использовать дульче де лече или взять вареную сгущенку или сварить карамель(рецепт в конце) 60г муки 46г какао-порошка 2 ч.л. корицы 1/2 ч.л.соды 1/4 ч.л. соли 114г горького шоколада 85г сливочного масла 1/2 стакана кефира (121г) 1/2 стакана сахара (105г) 2 больших яйца 1 ч.л. ванильного экстракта Флан: 800г сгущенного молока 2,5 стакана молока (598г) 170г сливочного сыра, комнатной температуры 6 больших яиц, комнатной температуры 4 больших яичных желтка, комнатной температуры 1 ч.л. ванильного экстракта

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Волшебный флан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.7 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	724 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.6%	1188 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	7.3%	583 г
Углеводы	30.1 г	219 г	13.7%	5.9%	728 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.1%	2000 г
Вода	48.1 г	2273 г	2.1%	0.9%	4726 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.6 мкг	900 мкг	10.7%	4.6%	932 г
Ретинол	0.092 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
бета Криптоксантин	0.401 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.69 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	4%	1071 г
Витамин В4, холин	75.4 мг	500 мг	15.1%	6.5%	663 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	3.9%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.2%	3448 г
Витамин В9, фолаты	3.741 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	10692 г
Витамин В12, кобаламин	0.259 мкг	3 мкг	8.6%	3.7%	1158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.65 мкг	10 мкг	6.5%	2.8%	1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.299 мг	15 мг	2%	0.9%	5017 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.894 мкг	50 мкг	11.8%	5.1%	848 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.619 мг	20 мг	8.1%	3.5%	1235 г
Ниацин	0.196 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.19 мг	2500 мг	8%	3.4%	1243 г
Кальций, Ca	133.11 мг	1000 мг	13.3%	5.7%	751 г
Кремний, Si	0.075 мг	30 мг	0.3%	0.1%	40000 г
Магний, Mg	25.89 мг	400 мг	6.5%	2.8%	1545 г
Натрий, Na	70.46 мг	1300 мг	5.4%	2.3%	1845 г
Сера, S	43.55 мг	1000 мг	4.4%	1.9%	2296 г
Фосфор, P	147.5 мг	800 мг	18.4%	7.9%	542 г
Хлор, Cl	54.76 мг	2300 мг	2.4%	1%	4200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.9 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	1.68 мкг	~
Железо, Fe	1.299 мг	18 мг	7.2%	3.1%	1386 г
Йод, I	6.3 мкг	150 мкг	4.2%	1.8%	2381 г
Кобальт, Co	2.549 мкг	10 мкг	25.5%	11%	392 г
Марганец, Mn	0.0734 мг	2 мг	3.7%	1.6%	2725 г
Медь, Cu	23.47 мкг	1000 мкг	2.3%	1%	4261 г
Молибден, Mo	2.696 мкг	70 мкг	3.9%	1.7%	2596 г
Никель, Ni	0.041 мкг	~
Олово, Sn	2.52 мкг	~
Селен, Se	5.695 мкг	55 мкг	10.4%	4.5%	966 г
Стронций, Sr	3.17 мкг	~
Титан, Ti	0.21 мкг	~
Фтор, F	13.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29028 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.2%	3704 г
Цинк, Zn	0.3885 мг	12 мг	3.2%	1.4%	3089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.583 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.156 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.228 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.355 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.081 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.046 г	~
14:0 Миристиновая	0.219 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.922 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.394 г	min 16.8 г	8.3%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.144 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.23 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Волшебный флан составляет 232,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.7 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	30.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	48.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЛШЕБНЫЙ ФЛАН

Волшебный флан богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином H - 11,8 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 25,5 %

Чем полезен Волшебный флан

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Волшебный флан, калорийность 232,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Волшебный флан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Заливной пирог с курицей

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе