Рецепт Отбивная свинная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная свинная

Свинина мясная (Жарка крупным куском) 150 г
Способ приготовления

Жаренная отбивная из свинины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свинная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 7.8% 378 г
Жиры 28.6 г 56 г 51.1% 15.1% 196 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4555 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.488 мг 1.5 мг 32.5% 9.6% 307 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 2.9% 1006 г
Витамин В4, холин 117.19 мг 500 мг 23.4% 6.9% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 4.3% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 7.6% 388 г
Витамин В9, фолаты 6.406 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 9.0625 мг 20 мг 45.3% 13.4% 221 г
Ниацин 3.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.72 мг 2500 мг 12.5% 3.7% 802 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10753 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 2.2% 1333 г
Натрий, Na 63.44 мг 1300 мг 4.9% 1.4% 2049 г
Фосфор, P 189.7 мг 800 мг 23.7% 7% 422 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 4% 745 г
Олово, Sn 117.19 мкг ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.375 г ~
Валин 1.297 г ~
Гистидин* 0.891 г ~
Изолейцин 1.109 г ~
Лейцин 1.672 г ~
Лизин 1.938 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.719 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.469 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.672 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 6.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.031 г min 16.8 г 143% 42.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.734 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.688 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 5.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.344 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.219 г ~

Энергетическая ценность Отбивная свинная составляет 338 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 28.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ СВИННАЯ

Отбивная свинная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,5 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином PP - 45,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23,7 %, железом - 13,4 %

Чем полезен Отбивная свинная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная свинная, калорийность 338 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная свинная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты