Рецепт Свинина в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке

Свинина, жирная, окорок (Тушение) 628 г
Майонез БиоЛайт 25% 42 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Соус сладкий "Стебель бамбука" 44 г
Сыр Венский 45% 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.3 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 6% 455 г
Жиры 32.6 г 56 г 58.2% 15.9% 172 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1% 2848 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.137 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Ликопин 138.832 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 5.5% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.1% 1324 г
Витамин В4, холин 69.2 мг 500 мг 13.8% 3.8% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 2.7% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 4.1% 669 г
Витамин В9, фолаты 4.681 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8545 г
Витамин В12, кобаламин 1.95 мкг 3 мкг 65% 17.8% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.513 мг 15 мг 16.8% 4.6% 597 г
Витамин Н, биотин 2.925 мкг 50 мкг 5.9% 1.6% 1709 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4319 мг 20 мг 27.2% 7.4% 368 г
Ниацин 2.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.68 мг 2500 мг 8% 2.2% 1246 г
Кальций, Ca 113.49 мг 1000 мг 11.3% 3.1% 881 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 1.6% 1713 г
Натрий, Na 564.01 мг 1300 мг 43.4% 11.9% 230 г
Сера, S 253.1 мг 1000 мг 25.3% 6.9% 395 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 6.9% 398 г
Хлор, Cl 614.63 мг 2300 мг 26.7% 7.3% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 2.2% 1263 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.3% 2196 г
Кобальт, Co 6.966 мкг 10 мкг 69.7% 19.1% 144 г
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3752 г
Медь, Cu 184.89 мкг 1000 мкг 18.5% 5.1% 541 г
Молибден, Mo 12.727 мкг 70 мкг 18.2% 5% 550 г
Никель, Ni 9.752 мкг ~
Олово, Sn 73.14 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50459 г
Фтор, F 61.43 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6511 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 5.3% 513 г
Цинк, Zn 2.9434 мг 12 мг 24.5% 6.7% 408 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина в духовке составляет 365,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.3 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 32.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ

Свинина в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 65 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 27,2 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 69,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 19,5 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Свинина в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке, калорийность 365,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты