Рецепт Свинина с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами в сметане

Свинина мясная (Жарка мелким куском)	346 г
Грибы, вареные, без соли	188 г
Сметана 15,0% жирности	90 г
Кефир 2,5% жирности	170 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	16 г
Лук репчатый (Жарка)	152 г

Способ приготовления

Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны. Лук порезать полу кольцами. Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, посолить. В форму для запекания или на противень выложить свинину. На свинину уложить грибы с луком и залить сметаной. рецепт Свинина, запеченная с грибами и сметаной Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем при температуре 200 градусов еще 10 минут. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.8 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	799 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.8%	987 г
Жиры	18.4 г	56 г	32.9%	15.6%	304 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.8%	5919 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.6%	1818 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	1.5%	3256 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.1 мкг	900 мкг	1.9%	0.9%	5263 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.261 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.229 мг	1.5 мг	15.3%	7.3%	655 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	4.8%	994 г
Витамин В4, холин	47.27 мг	500 мг	9.5%	4.5%	1058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.848 мг	5 мг	17%	8.1%	590 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	4.9%	976 г
Витамин В9, фолаты	9.563 мкг	400 мкг	2.4%	1.1%	4183 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	1.4%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	1.2%	4000 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.15 мг	15 мг	7.7%	3.7%	1304 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	28736 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.9649 мг	20 мг	19.8%	9.4%	504 г
Ниацин	1.155 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.99 мг	2500 мг	11.1%	5.3%	903 г
Кальций, Ca	46.71 мг	1000 мг	4.7%	2.2%	2141 г
Магний, Mg	19.35 мг	400 мг	4.8%	2.3%	2067 г
Натрий, Na	138.71 мг	1300 мг	10.7%	5.1%	937 г
Сера, S	22.31 мг	1000 мг	2.2%	1%	4482 г
Фосфор, P	124.7 мг	800 мг	15.6%	7.4%	642 г
Хлор, Cl	180.74 мг	2300 мг	7.9%	3.7%	1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.5 мкг	~
Бор, B	38.7 мкг	~
Железо, Fe	1.349 мг	18 мг	7.5%	3.6%	1334 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	0.8%	5929 г
Кобальт, Co	1.223 мкг	10 мкг	12.2%	5.8%	818 г
Марганец, Mn	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.9%	2439 г
Медь, Cu	142.42 мкг	1000 мкг	14.2%	6.7%	702 г
Молибден, Mo	1.363 мкг	70 мкг	1.9%	0.9%	5136 г
Никель, Ni	0.581 мкг	~
Олово, Sn	33.06 мкг	~
Рубидий, Rb	92.2 мкг	~
Селен, Se	3.287 мкг	55 мкг	6%	2.8%	1673 г
Фтор, F	10.38 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38536 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6098 г
Цинк, Zn	0.4629 мг	12 мг	3.9%	1.9%	2592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.41 г	~
Гистидин*	0.264 г	~
Изолейцин	0.333 г	~
Лейцин	0.501 г	~
Лизин	0.576 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.238 г	~
Треонин	0.312 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.278 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.498 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.384 г	~
Аспарагиновая кислота	0.628 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.332 г	~
Глутаминовая кислота	1.079 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.242 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
бета Ситостерол	4.076 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.37 г	~
17:0 Маргариновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	1.796 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.267 г	min 16.8 г	43.3%	20.5%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.489 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.542 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.869 г	от 11.2 до 20.6 г	25.6%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.709 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.097 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~

Энергетическая ценность Свинина с грибами в сметане составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.8 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	18.4 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Свинина с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 12,2 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Свинина с грибами в сметане

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина с грибами в сметане, калорийность 210,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе