Рецепт ГОЛУБЦЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОЛУБЦЫ

Свинина, вырезка 60 г
Лук репчатый 20 г
Капуста белокочанная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОЛУБЦЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16.4% 618 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.8% 1302 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В4, холин 47.14 мг 500 мг 9.4% 9.5% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.5% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 11.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 8.66 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4619 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 15.8% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 12.8% 789 г
Витамин РР, НЭ 3.7902 мг 20 мг 19% 19.2% 528 г
Ниацин 1.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302 мг 2500 мг 12.1% 12.2% 828 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4854 г
Магний, Mg 30.6 мг 400 мг 7.7% 7.8% 1307 г
Натрий, Na 38.2 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3403 г
Сера, S 152.4 мг 1000 мг 15.2% 15.4% 656 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 18.9% 534 г
Хлор, Cl 41.56 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 7% 1452 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 3.4% 2907 г
Кобальт, Co 6.4 мкг 10 мкг 64% 64.6% 156 г
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2060 г
Медь, Cu 91.6 мкг 1000 мкг 9.2% 9.3% 1092 г
Молибден, Mo 9.8 мкг 70 мкг 14% 14.1% 714 г
Никель, Ni 10.98 мкг ~
Олово, Sn 18 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 49.78 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8035 г
Хром, Cr 9.5 мкг 50 мкг 19% 19.2% 526 г
Цинк, Zn 1.492 мг 12 мг 12.4% 12.5% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.4 мг ~

Энергетическая ценность ГОЛУБЦЫ составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

ГОЛУБЦЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 12,1 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 64 %, молибденом - 14 %, хромом - 19 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен ГОЛУБЦЫ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГОЛУБЦЫ, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОЛУБЦЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги