Рецепт ризотто с фасолью и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ризотто с фасолью и цветной капустой
| фасоль зелёная | 420 г |
| Капуста цветная (Варка без слива) | 400 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 500 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 600 г |
| Вода | 1250 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ризотто с фасолью и цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6.8% | 1382 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.6% | 1697 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 5.9% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.4% | 909 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 2.7% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9278 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 22.6 мг | 500 мг | 4.5% | 4.3% | 2212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 6.7% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 10% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.152 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.458 мкг | 3 мкг | 15.3% | 14.5% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 4.5% | 2118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 4.8% | 1951 г |
| Витамин Н, биотин | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.2% | 1548 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5789 мг | 20 мг | 12.9% | 12.2% | 776 г |
| Ниацин | 1.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.51 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.4% | 1466 г |
| Кальций, Ca | 15.01 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6662 г |
| Кремний, Si | 243.376 мг | 30 мг | 811.3% | 769% | 12 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 7.2% | 1323 г |
| Натрий, Na | 18.9 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6878 г |
| Сера, S | 51.47 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.8% | 1943 г |
| Фосфор, P | 102.1 мг | 800 мг | 12.8% | 12.1% | 784 г |
| Хлор, Cl | 43.92 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 5.9% | 1622 г |
| Йод, I | 1.92 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7813 г |
| Кобальт, Co | 3.317 мкг | 10 мкг | 33.2% | 31.5% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.7466 мг | 2 мг | 37.3% | 35.4% | 268 г |
| Медь, Cu | 160.14 мкг | 1000 мкг | 16% | 15.2% | 624 г |
| Молибден, Mo | 8.119 мкг | 70 мкг | 11.6% | 11% | 862 г |
| Никель, Ni | 11.534 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.004 мкг | 55 мкг | 7.3% | 6.9% | 1374 г |
| Фтор, F | 67.03 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5967 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.6% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.9558 мг | 12 мг | 8% | 7.6% | 1255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.89 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | min 16.8 г | 7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность ризотто с фасолью и цветной капустой составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 13.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 63.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО С ФАСОЛЬЮ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
ризотто с фасолью и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 811,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 37,3 %, медью - 16 %, молибденом - 11,6 %
Чем полезен ризотто с фасолью и цветной капустой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- крем заварной для наполеона 2
- наполеон номер два
- Ряжанка 3,2% Простоквашино
- Тирамису
- Творог"чудо"
- Хлебцы гречневые "Щедрые"
- Згущонка
- Печень куринная тушеная с яблоками
- Кофе без сахара
- колбаски куринные гриль ашан
- морковка по корейски
- Творого Караваево 5%
- Треска "Высшая лига"
- крабный салат
- Тушеная капуста
- Салат из капусты красной с морквой
- чай зеленый
- Треска жареная
- биточки нежные зеленецкие
- Кофейный напиток
- печиво слойоне з цукром
- Кофе с молоком и сахором
- яичный белок
- Печенье сахарное с кунжутом
- 4 риса
- сушка Малышка
- Морковь со сметаной
- облепиховый сироп
- запеканка творожная
- каша рисовая с тыквой
- Отруби ржаные, Добрый дом
- тушеная свекла с морковью
- сайра консерва
- Карбонара
- Овощное рагу в мультиварке с тыквой
- Тыква, моя редакция
- каша дружба с тыквой
- хачапури из лаваша
- сырко
- Яблоко, моя редакция
- витамин С
- овс.печ.2
- Отвар овса
- крабовые палочки
- Кетчуп "Лечо" Махеев
- Индейка филе на пару
- горбуша натуральная "5 морей"
- крекер домашний с укропом
- капуста с мясом туш
- Салат Морской с кальмарами
- шарлотка
- Хлебцы "Щедрые" Гречнивые
- икра кобачковая
- Рулет из лаваша с горбушей (постный)
- торт БАРХАН
- минтай тушеный
- Харчо
- Салатт из морской капусты с кальмаром Рыбный день
- Пирожок песочный с вишней
- Творог нежирный
- Стручковая фасоль
- сырники из деревенского творога
- Картофельные сразы с грибами
- батата запеченная
- Кускус
- Хлебцы Dr. Korner
- аскорбинка
- Биточки куринные
- Пряники Комсомольские
- Куриная грудка тушеная с цветной капустой
- рис варенный
- салат щётка
- элексир молодости
- Суп министроне овощной
- яблоки фаршированные творогом
- Ржаной хлеб Svaigs un gards (формовой 1кус~38г)
- Кальмар отварной
- Фарш с рисом
- Омлет 2
- слойка со сгущенкой
- Палочки рыбные
- Творог "Нежный" 5%
- с авокадо зеленый
- Варенье из черной смородины
- Закуска астя овощная. Пиканта
- Котлетки куринные Ю
- спагетти балоньезе
- Щи
- творожники
- Банан в кляре творожном
- Eesti Just
- Семга слабосолёная
- Шарлотка
- Макароны по флотски
- Йогурт 0,1%
- Сыр сулугуни Сыроешка АТБ
- свинная отбивная
- Творог "Коровкино"
- Хлебцы ржаные "Щедрые"
- Печенье День и Ночь
Метки: Как приготовить ризотто с фасолью и цветной капустой, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто с фасолью и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
