Рецепт хачапури из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури из лаваша

ролл пшеничный 67 г
Кефир 1% 166 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 299 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Укроп (Жарка) 10 г
Петрушка (Жарка) 15 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Орегано, сушеный 1 г
сыр "прибалтийский" 33 г
Способ приготовления

Лаваш разрезаем на подходящие под форму, в которой будем запекать, прямоугольники(форму лучше брать небольшую).Сыр натираем на крупной тёрке и перемешиваем с творогом(соль можно добавить по вкусу, но сыр и так достаточно солёный). Яйцо взбиваем с кефиром до однородности. Выкладываем слоями: лаваш смазываем яичной смесью, насыпаем немного начинки, кладём следующий слой и опять смазываем и посыпаем начинкой, когда доходим до последнего слоя(лист лаваша сверху) выливаем оставшуюся смесь и даём ачме слегка пропитаться около 15 минут. Отправляем в духовку запекаться на 30 минут при температуре 1...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.4% 521 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.9% 2330 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 2.4% 3660 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.8% 1883 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 4.6% 1953 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9% 1011 г
Витамин В4, холин 13.44 мг 500 мг 2.7% 2.4% 3720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 27.717 мкг 400 мкг 6.9% 6.3% 1443 г
Витамин В12, кобаламин 0.809 мкг 3 мкг 27% 24.5% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.9% 10067 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.029 мкг 50 мкг 8.1% 7.3% 1241 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 37.9% 240 г
Витамин РР, НЭ 2.4969 мг 20 мг 12.5% 11.3% 801 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.77 мг 2500 мг 5.4% 4.9% 1841 г
Кальций, Ca 110.32 мг 1000 мг 11% 10% 906 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2052 г
Натрий, Na 174.63 мг 1300 мг 13.4% 12.1% 744 г
Сера, S 125.32 мг 1000 мг 12.5% 11.3% 798 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 14.2% 639 г
Хлор, Cl 304.31 мг 2300 мг 13.2% 12% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 1.9% 4878 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5435 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 16.1% 561 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 2.7% 3311 г
Медь, Cu 48.14 мкг 1000 мкг 4.8% 4.4% 2077 г
Молибден, Mo 6.583 мкг 70 мкг 9.4% 8.5% 1063 г
Селен, Se 16.572 мкг 55 мкг 30.1% 27.3% 332 г
Фтор, F 22.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17691 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Цинк, Zn 0.3903 мг 12 мг 3.3% 3% 3075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.029 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 5.387 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность хачапури из лаваша составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША

хачапури из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27 %, витамином K - 41,8 %, витамином PP - 12,5 %, кальцием - 11 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен хачапури из лаваша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури из лаваша, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты