Рецепт квашеная капуста с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты квашеная капуста с тыквой

Капуста белокочанная 2000 г
Тыква 500 г
Морковь, красная 284 г
Смородина черная 247 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Сахар песок 0 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "квашеная капуста с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.2 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5972 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.1% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7.8% 4469 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 39% 909 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 13.5% 2598 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226 мкг 900 мкг 25.1% 89% 398 г
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 98.2% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 12.8% 2813 г
Витамин В4, холин 6.88 мг 500 мг 1.4% 5% 7267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 8.5% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 19.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 17.612 мкг 400 мкг 4.4% 15.6% 2271 г
Витамин C, аскорбиновая 56.19 мг 90 мг 62.4% 221.3% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 5.3% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 1.8% 20408 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 148.2% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.8233 мг 20 мг 4.1% 14.5% 2429 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.93 мг 2500 мг 10.9% 38.7% 919 г
Кальций, Ca 49.66 мг 1000 мг 5% 17.7% 2014 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 17% 2102 г
Натрий, Na 1008.89 мг 1300 мг 77.6% 275.2% 129 г
Сера, S 31.47 мг 1000 мг 3.1% 11% 3178 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 14.9% 2388 г
Хлор, Cl 1562.89 мг 2300 мг 68% 241.1% 147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.9 мкг ~
Бор, B 132.9 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 13.5% 2601 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 5% 6912 г
Кобальт, Co 2.793 мкг 10 мкг 27.9% 98.9% 358 г
Литий, Li 0.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 24.1% 1466 г
Медь, Cu 97.65 мкг 1000 мкг 9.8% 34.8% 1024 г
Молибден, Mo 11.163 мкг 70 мкг 15.9% 56.4% 627 г
Никель, Ni 9.643 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 27228 г
Фтор, F 21.6 мкг 4000 мкг 0.5% 1.8% 18519 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 22.7% 1558 г
Цинк, Zn 0.3215 мг 12 мг 2.7% 9.6% 3733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.286 мг ~

Энергетическая ценность квашеная капуста с тыквой составляет 28,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ТЫКВОЙ

квашеная капуста с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином C - 62,4 %, витамином K - 41,8 %, хлором - 68 %, кобальтом - 27,9 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен квашеная капуста с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить квашеная капуста с тыквой, калорийность 28,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления квашеная капуста с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты