Рецепт пирожки по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирожки по Дюкану

Яичный желток куриный (Запекание) 29 г
отруби овсяные Нордик 20 г
молоко сухое обезжиренное 30 г
разрыхлитель "Др. Оеткер" 1 г
Кефир 1% 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яичный белок куриный (Запекание) 72 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 57 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 39 г
Укроп, свежий 13 г
Чеснок луковица (Припускание) 11 г
Способ приготовления

Взять 2 яйца, отделить желтки от белков. 2 ст.л. овсяных отрубей смолоть в муку, добавить к желткам + СОМ, разрыхлитель и 2 ст.л. йогурта. Взбить белки с солью.Аккуратно ввести белки в смесь. В силиконовую форму положить половину теста. Сверху начинку (2 белка, 1 желток, чеснок и укроп), сверху накрыть второй половиной теста. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирожки по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.3% 567 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3% 2106 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.9 мкг 900 мкг 17.9% 11.5% 559 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 13.6% 472 г
Витамин В4, холин 149.57 мг 500 мг 29.9% 19.2% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 10.6% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 11.655 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3432 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 7.6% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Витамин D, кальциферол 1.203 мкг 10 мкг 12% 7.7% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4559 г
Витамин Н, биотин 12.248 мкг 50 мкг 24.5% 15.8% 408 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2664 мг 20 мг 11.3% 7.3% 882 г
Ниацин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.12 мг 2500 мг 6.2% 4% 1601 г
Кальций, Ca 57.85 мг 1000 мг 5.8% 3.7% 1729 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 4.8% 1325 г
Натрий, Na 245.19 мг 1300 мг 18.9% 12.2% 530 г
Сера, S 126.7 мг 1000 мг 12.7% 8.2% 789 г
Фосфор, P 118.5 мг 800 мг 14.8% 9.5% 675 г
Хлор, Cl 328.62 мг 2300 мг 14.3% 9.2% 700 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.085 мг 18 мг 11.6% 7.5% 863 г
Йод, I 11.18 мкг 150 мкг 7.5% 4.8% 1342 г
Кобальт, Co 5.147 мкг 10 мкг 51.5% 33.1% 194 г
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1916 г
Медь, Cu 63.61 мкг 1000 мкг 6.4% 4.1% 1572 г
Молибден, Mo 4.802 мкг 70 мкг 6.9% 4.4% 1458 г
Селен, Se 7.015 мкг 55 мкг 12.8% 8.2% 784 г
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30912 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1761 г
Цинк, Zn 1.022 мг 12 мг 8.5% 5.5% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность пирожки по Дюкану составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ ПО ДЮКАНУ

пирожки по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 29,9 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином D - 12 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 14,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 51,5 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен пирожки по Дюкану

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирожки по Дюкану, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирожки по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги