Рецепт Шарлотка (тесто как на оладьи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка (тесто как на оладьи)

Яблоки (Варка без слива)	293 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	260 г
Кефир 2,5% жирности	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сахар, коричневый	50 г
Пищевая сода	2 г
Корица, молотая	1 г

Способ приготовления

http://health-diet.ru/people/user/139084/blog/112562/ Тесто, как для оладий (бездрожжевое): нежирный кефир 500 г + 2 яйца (110 г) + 2 ст. л. сахара (50 г) + щепотка соли + 1/3 ч.л. соды смешать. Добавить 2 ст. муки (260 г). Треть теста вылить в форму (тесто достаточно густое). Выложить яблоки (у меня 340 г) и залить остатком теста. Выпекать 45 мин. (+/- 5 мин.) при температуре 180*.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка (тесто как на оладьи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.7 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4.7%	1490 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.2%	2154 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	7.8%	901 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.6%	1538 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	2.1%	3333 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	2.9%	2432 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	0.116 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	5.2%	1353 г
Витамин В4, холин	56.59 мг	500 мг	11.3%	8%	884 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	5.2%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	3.7%	1923 г
Витамин В9, фолаты	11.143 мкг	400 мкг	2.8%	2%	3590 г
Витамин В12, кобаламин	0.232 мкг	3 мкг	7.7%	5.4%	1293 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	1.1%	6522 г
Витамин D, кальциферол	0.218 мкг	10 мкг	2.2%	1.6%	4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.466 мг	15 мг	3.1%	2.2%	3219 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	2.552 мкг	50 мкг	5.1%	3.6%	1959 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.4907 мг	20 мг	7.5%	5.3%	1342 г
Ниацин	0.385 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.26 мг	2500 мг	7.5%	5.3%	1342 г
Кальций, Ca	72.44 мг	1000 мг	7.2%	5.1%	1380 г
Кремний, Si	0.938 мг	30 мг	3.1%	2.2%	3198 г
Магний, Mg	13.82 мг	400 мг	3.5%	2.5%	2894 г
Натрий, Na	93.92 мг	1300 мг	7.2%	5.1%	1384 г
Сера, S	48.26 мг	1000 мг	4.8%	3.4%	2072 г
Фосфор, P	82.1 мг	800 мг	10.3%	7.3%	974 г
Хлор, Cl	70.28 мг	2300 мг	3.1%	2.2%	3273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	275.2 мкг	~
Бор, B	73.4 мкг	~
Ванадий, V	22.16 мкг	~
Железо, Fe	1.169 мг	18 мг	6.5%	4.6%	1540 г
Йод, I	6.92 мкг	150 мкг	4.6%	3.2%	2168 г
Кобальт, Co	2.082 мкг	10 мкг	20.8%	14.7%	480 г
Марганец, Mn	0.1729 мг	2 мг	8.6%	6.1%	1157 г
Медь, Cu	67.67 мкг	1000 мкг	6.8%	4.8%	1478 г
Молибден, Mo	7.365 мкг	70 мкг	10.5%	7.4%	950 г
Никель, Ni	5.007 мкг	~
Олово, Sn	1.22 мкг	~
Рубидий, Rb	16.6 мкг	~
Селен, Se	5.589 мкг	55 мкг	10.2%	7.2%	984 г
Титан, Ti	2.58 мкг	~
Фтор, F	21.74 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18399 г
Хром, Cr	2.87 мкг	50 мкг	5.7%	4%	1742 г
Цинк, Zn	0.4972 мг	12 мг	4.1%	2.9%	2414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	4.7 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.187 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.023 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.203 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.493 г	min 16.8 г	2.9%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.406 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.125 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.109 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка (тесто как на оладьи) составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	24.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА (ТЕСТО КАК НА ОЛАДЬИ)

Шарлотка (тесто как на оладьи) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Шарлотка (тесто как на оладьи)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка (тесто как на оладьи), калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка (тесто как на оладьи), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе