Рецепт Салат "Оливье" (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Оливье" (мой)

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли 116 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Огурец парниковый 102 г
грудка куриная отварная 70 г
Лук зеленый (перо) 11 г
Укроп, свежий 7 г
Морковь, вареная, без соли 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье" (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.3% 1188 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.7% 1018 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.4% 952 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.3 мкг 900 мкг 17.9% 17.8% 558 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 507.421 мкг ~
бета Каротин 1.22 мг 5 мг 24.4% 24.2% 410 г
Лютеин + Зеаксантин 92.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В4, холин 30.85 мг 500 мг 6.2% 6.2% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 6% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.569 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4180 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 6.8% 1466 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.101 мг 15 мг 14% 13.9% 714 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.398 мкг 50 мкг 4.8% 4.8% 2085 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 9% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.2234 мг 20 мг 11.1% 11% 900 г
Ниацин 1.241 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.11 мг 2500 мг 9% 8.9% 1106 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2908 г
Кремний, Si 11.712 мг 30 мг 39% 38.7% 256 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 6.9% 1449 г
Натрий, Na 175.48 мг 1300 мг 13.5% 13.4% 741 г
Сера, S 31.17 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3208 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 9.2% 1078 г
Хлор, Cl 119.98 мг 2300 мг 5.2% 5.2% 1917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 4.18 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 11.4% 872 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4777 г
Кобальт, Co 3.187 мкг 10 мкг 31.9% 31.7% 314 г
Литий, Li 0.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.3666 мг 2 мг 18.3% 18.2% 546 г
Медь, Cu 238.9 мкг 1000 мкг 23.9% 23.7% 419 г
Молибден, Mo 5.41 мкг 70 мкг 7.7% 7.6% 1294 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 3.623 мкг 55 мкг 6.6% 6.6% 1518 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 64.49 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6203 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 10.5% 942 г
Цинк, Zn 0.6146 мг 12 мг 5.1% 5.1% 1952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 54.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.859 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат "Оливье" (мой) составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ" (МОЙ)

Салат "Оливье" (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 39 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 18,3 %, медью - 23,9 %

Чем полезен Салат "Оливье" (мой)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Оливье" (мой), калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье" (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты