Рецепт заправка для клецек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заправка для клецек

Куриная грудка (филе) 290 г
Лук репчатый 190 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 150 г
Масло топленое 30 г
Шампиньоны 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

лук зажарить на 20 гр топленого масла. добавить филе, порезанное кубиками, пожарить до золотистого цвета. добавить пластинками порезаные грибы, выпарить воду. в отдельной кастлюльке подрумянить муку с 10 гр топленого масла, влить постепенно молоко. добавить к грибам и филе, + сливки и тушить на медленном огне минут 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заправка для клецек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.5% 768 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.4% 589 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.6% 1111 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 6.8% 1074 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 11.5% 634 г
Витамин В4, холин 3.48 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14368 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 16.2% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 17.185 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2328 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.5% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 4.5% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7800 г
Витамин РР, НЭ 6.1045 мг 20 мг 30.5% 22.2% 328 г
Ниацин 5.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.93 мг 2500 мг 16.5% 12% 607 г
Кальций, Ca 42.45 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2356 г
Магний, Mg 37.76 мг 400 мг 9.4% 6.8% 1059 г
Натрий, Na 223.41 мг 1300 мг 17.2% 12.5% 582 г
Сера, S 20.63 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4847 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 12.7% 575 г
Хлор, Cl 326.97 мг 2300 мг 14.2% 10.3% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2365 г
Йод, I 10.75 мкг 150 мкг 7.2% 5.2% 1395 г
Кобальт, Co 11.078 мкг 10 мкг 110.8% 80.7% 90 г
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Медь, Cu 42.77 мкг 1000 мкг 4.3% 3.1% 2338 г
Молибден, Mo 5.896 мкг 70 мкг 8.4% 6.1% 1187 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 101.8 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18644 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 15.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25575 г
Хром, Cr 14.2 мкг 50 мкг 28.4% 20.7% 352 г
Цинк, Zn 0.7298 мг 12 мг 6.1% 4.4% 1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.126 г min 16.8 г 6.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность заправка для клецек составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ДЛЯ КЛЕЦЕК

заправка для клецек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 16,5 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 110,8 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен заправка для клецек

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить заправка для клецек, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заправка для клецек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы