Рецепт Зубатка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка в кляре

Зубатка пестрая (Жарка) 283 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 15 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10.5% 364 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10% 384 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.1% 1840 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 4.2% 919 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 7% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.6% 2432 г
Витамин В4, холин 22.73 мг 500 мг 4.5% 1.7% 2200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 7.1% 538 г
Витамин В9, фолаты 5.214 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7672 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.411 мг 15 мг 22.7% 8.7% 440 г
Витамин Н, биотин 1.439 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3475 г
Витамин РР, НЭ 6.5679 мг 20 мг 32.8% 12.5% 305 г
Ниацин 2.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.13 мг 2500 мг 12.8% 4.9% 781 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 2990 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4202 г
Магний, Mg 33.82 мг 400 мг 8.5% 3.2% 1183 г
Натрий, Na 91.83 мг 1300 мг 7.1% 2.7% 1416 г
Сера, S 214.14 мг 1000 мг 21.4% 8.2% 467 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 9% 426 г
Хлор, Cl 178.7 мг 2300 мг 7.8% 3% 1287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 16.07 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2347 г
Кобальт, Co 21.036 мкг 10 мкг 210.4% 80.2% 48 г
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1496 г
Медь, Cu 93.05 мкг 1000 мкг 9.3% 3.5% 1075 г
Молибден, Mo 6.596 мкг 70 мкг 9.4% 3.6% 1061 г
Никель, Ni 6.457 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Селен, Se 2.77 мкг 55 мкг 5% 1.9% 1986 г
Титан, Ti 1.96 мкг ~
Фтор, F 441.48 мкг 4000 мкг 11% 4.2% 906 г
Хром, Cr 56.2 мкг 50 мкг 112.4% 42.9% 89 г
Цинк, Zn 0.7952 мг 12 мг 6.6% 2.5% 1509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.171 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.581 г min 16.8 г 21.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.607 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.434 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.425 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Зубатка в кляре составляет 262,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.3 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА В КЛЯРЕ

Зубатка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 210,4 %, фтором - 11 %, хромом - 112,4 %

Чем полезен Зубатка в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка в кляре, калорийность 262,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы