Рецепт нут пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты нут пюре

Вода 150 г
Масло подсолнечное 34 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Нут (Приготовление пюре) 148 г
Перец черный молотый 2 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нут пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.1% 916 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.7% 483 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.9% 1223 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.6% 488 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13846 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
бета Криптоксантин 0.278 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.058 мкг 400 мкг 689655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.34 мг 15 мг 28.9% 13.6% 346 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.438 мг 20 мг 7.2% 3.4% 1391 г
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.44 мг 2500 мг 15.5% 7.3% 644 г
Кальций, Ca 88.3 мг 1000 мг 8.8% 4.1% 1133 г
Кремний, Si 39.467 мг 30 мг 131.6% 61.9% 76 г
Магний, Mg 54.95 мг 400 мг 13.7% 6.4% 728 г
Натрий, Na 367.74 мг 1300 мг 28.3% 13.3% 354 г
Сера, S 86.94 мг 1000 мг 8.7% 4.1% 1150 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 10.8% 437 г
Хлор, Cl 541.1 мг 2300 мг 23.5% 11% 425 г
Микроэлементы
Бор, B 231.7 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 3.3% 1402 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10274 г
Кобальт, Co 4.206 мкг 10 мкг 42.1% 19.8% 238 г
Марганец, Mn 0.9643 мг 2 мг 48.2% 22.7% 207 г
Медь, Cu 292.63 мкг 1000 мкг 29.3% 13.8% 342 г
Молибден, Mo 26.781 мкг 70 мкг 38.3% 18% 261 г
Никель, Ni 88.543 мкг ~
Селен, Se 12.248 мкг 55 мкг 22.3% 10.5% 449 г
Титан, Ti 97.81 мкг ~
Фтор, F 43.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9158 г
Цинк, Zn 1.2421 мг 12 мг 10.4% 4.9% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.533 мг ~
бета Ситостерол 19.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.351 г min 16.8 г 14% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.9 г от 11.2 до 20.6 г 52.7% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность нут пюре составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ ПЮРЕ

нут пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,9 %, калием - 15,5 %, кремнием - 131,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 42,1 %, марганцем - 48,2 %, медью - 29,3 %, молибденом - 38,3 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен нут пюре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить нут пюре, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления нут пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы