Рецепт свинина в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина в фольге

Свинина мясная (Тушение) 500 г
Чеснок луковица (Пассерование) 30 г
Хмели-сунели 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 5.2% 447 г
Жиры 39.2 г 56 г 70% 16.3% 143 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.5% 4836 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.476 мг 1.5 мг 31.7% 7.4% 315 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2% 1146 г
Витамин В4, холин 86.22 мг 500 мг 17.2% 4% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 3% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 4.7% 493 г
Витамин В9, фолаты 5.169 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 7738 г
Витамин В12, кобаламин 2.415 мкг 3 мкг 80.5% 18.7% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 0.8% 2970 г
Витамин Н, биотин 3.623 мкг 50 мкг 7.2% 1.7% 1380 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2278 мг 20 мг 36.1% 8.4% 277 г
Макроэлементы
Калий, K 341.93 мг 2500 мг 13.7% 3.2% 731 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 0.6% 3973 г
Магний, Mg 29.62 мг 400 мг 7.4% 1.7% 1350 г
Натрий, Na 533.11 мг 1300 мг 41% 9.5% 244 г
Сера, S 279.95 мг 1000 мг 28% 6.5% 357 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 5.7% 412 г
Хлор, Cl 795.53 мг 2300 мг 34.6% 8% 289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 2.7% 852 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 1.4% 1647 г
Кобальт, Co 9.287 мкг 10 мкг 92.9% 21.6% 108 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.2% 1923 г
Медь, Cu 230.08 мкг 1000 мкг 23% 5.3% 435 г
Молибден, Mo 15.821 мкг 70 мкг 22.6% 5.3% 442 г
Селен, Se 1.029 мкг 55 мкг 1.9% 0.4% 5345 г
Фтор, F 76.09 мкг 4000 мкг 1.9% 0.4% 5257 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 5.6% 414 г
Цинк, Zn 3.7047 мг 12 мг 30.9% 7.2% 324 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина в фольге составляет 430 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 430 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 39.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ФОЛЬГЕ

свинина в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,7 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 80,5 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 13,7 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 34,6 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 92,9 %, медью - 23 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 24,2 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен свинина в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина в фольге, калорийность 430 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы