Рецепт грудка и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 150 г
Шампиньоны 150 г
Сыр российский 30 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14.3% 673 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.4% 1018 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.6% 1000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.6 мкг 900 мкг 14.2% 13.6% 705 г
бета Каротин 0.508 мг 5 мг 10.2% 9.8% 984 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 11.4% 841 г
Витамин В4, холин 29 мг 500 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 21.3% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 11.9% 810 г
Витамин В9, фолаты 21.373 мкг 400 мкг 5.3% 5.1% 1872 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 9.9% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 8.6% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 8.7% 1096 г
Витамин Н, биотин 3.966 мкг 50 мкг 7.9% 7.6% 1261 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 47.7% 201 г
Витамин РР, НЭ 6.4392 мг 20 мг 32.2% 30.8% 311 г
Макроэлементы
Калий, K 415.62 мг 2500 мг 16.6% 15.9% 602 г
Кальций, Ca 81.81 мг 1000 мг 8.2% 7.8% 1222 г
Магний, Mg 46.37 мг 400 мг 11.6% 11.1% 863 г
Натрий, Na 90.03 мг 1300 мг 6.9% 6.6% 1444 г
Сера, S 92.54 мг 1000 мг 9.3% 8.9% 1081 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 17.5% 546 г
Хлор, Cl 54.73 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4202 г
Микроэлементы
Бор, B 55.7 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 5.6% 1719 г
Йод, I 9.34 мкг 150 мкг 6.2% 5.9% 1606 г
Кобальт, Co 11.745 мкг 10 мкг 117.5% 112.4% 85 г
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2339 г
Медь, Cu 77.64 мкг 1000 мкг 7.8% 7.5% 1288 г
Молибден, Mo 3.018 мкг 70 мкг 4.3% 4.1% 2319 г
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47414 г
Фтор, F 59.78 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6691 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 17.9% 534 г
Цинк, Zn 1.2934 мг 12 мг 10.8% 10.3% 928 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность грудка и шампиньонами составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА И ШАМПИНЬОНАМИ

грудка и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 49,8 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 16,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 117,5 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен грудка и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка и шампиньонами, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги