Рецепт грудка и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты грудка и шампиньонами
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 150 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сыр российский | 30 г |
| Петрушка (Припускание) | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "грудка и шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14.3% | 673 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.4% | 1018 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 13.6% | 705 г |
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 11.4% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 29 мг | 500 мг | 5.8% | 5.6% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 21.3% | 448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 11.9% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.373 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.1% | 1872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 9.9% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 8.6% | 1117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.369 мг | 15 мг | 9.1% | 8.7% | 1096 г |
| Витамин Н, биотин | 3.966 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.6% | 1261 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.8 мкг | 120 мкг | 49.8% | 47.7% | 201 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4392 мг | 20 мг | 32.2% | 30.8% | 311 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.62 мг | 2500 мг | 16.6% | 15.9% | 602 г |
| Кальций, Ca | 81.81 мг | 1000 мг | 8.2% | 7.8% | 1222 г |
| Магний, Mg | 46.37 мг | 400 мг | 11.6% | 11.1% | 863 г |
| Натрий, Na | 90.03 мг | 1300 мг | 6.9% | 6.6% | 1444 г |
| Сера, S | 92.54 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.9% | 1081 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 17.5% | 546 г |
| Хлор, Cl | 54.73 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.3% | 4202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 5.6% | 1719 г |
| Йод, I | 9.34 мкг | 150 мкг | 6.2% | 5.9% | 1606 г |
| Кобальт, Co | 11.745 мкг | 10 мкг | 117.5% | 112.4% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 4.1% | 2339 г |
| Медь, Cu | 77.64 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.5% | 1288 г |
| Молибден, Mo | 3.018 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.1% | 2319 г |
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 47414 г |
| Фтор, F | 59.78 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6691 г |
| Хром, Cr | 9.36 мкг | 50 мкг | 18.7% | 17.9% | 534 г |
| Цинк, Zn | 1.2934 мг | 12 мг | 10.8% | 10.3% | 928 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность грудка и шампиньонами составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРУДКА И ШАМПИНЬОНАМИ
грудка и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 49,8 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 16,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 117,5 %, хромом - 18,7 %
Чем полезен грудка и шампиньонами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чечевица с рисом и морковью
- Колбаса Покровская вареная
- Овощная смесь от 21.05.13
- рис
- биомакс
- гречка
- Рис пропаренный длиннозерный "ИНДИКА GOLD"_Мистраль
- Кисель Черника-Вишня АртЛайф
- Витамины Супрадин
- Кисель Брусника-Клюква АртЛайф
- Фунчоза с курицей
- Творог обезжиреный 0,2%
- Чай черный с лимоном и сахаром
- печенье Юбилейное
- масло Тысяча озер
- Каша 4 злака
- Салат из помидора, огурца, зелени
- Творожные шарики
- дорадо
- Творог 0%
- чиа семена
- Новый продукт
- овощной суп с киноа
- Мюсли
- Чай зеленый
- huitlacoche
- Омлет диетический
- йогурт двухслойный Савушкин продукт
- детский биойогурт Тема
- Курица запеченная с сыром и чесноком
- Овсяные хлопья+отруби
- Арахис в шоколаде "Сенсация"
- ФруктыНовый рецепт
- Молоко 2,5%
- Молоко 1,5%
- Макароны обжаренные с яйцом
- Фруктовая ассорти
- Оладьи овсяные
- Биойогурт 3,2%
- Рисовая каша
- вареники (творог+черемша)
- Овощная смесь vip
- Каша овсяная
- Germe di Grano
- Сырники
- Чай зеленый
- Тефтели
- Блюда из яиц
- Креветка
- гриб
- Коктейль мед с корицей
- Куриная печень жаренная с луком и перцем
- салат со сметаной огурцы-помидоры
- мой кофе
- ГРЕЧКА ЗАПАРЕННАЯ
- кролик тушенный с рисом
- Багет пшеничный
- Фасоль "heinz"
- орбит
- Рыжик
- харчо
- Кефир 2,7
- кекс
- Йогурт малина-земляника ВкусВилл
- Простокваша
- Сыр плавленый шоколадный
- Арахисовая паста
- Крекер
- Мюслибатон молочный
- биотворог Тема с фруктами
- Овощное рагу
- тунец консервированный БЕЗ масла
- макароны Кукурузные
- крабовый
- Кисель Лесные ягоды АртЛайф
- котлеты паровые (говядина)
- гречневая лапша SOBA Сэн Сой премиум
- суп овощной с фасолью без картофеля
- Майонезный соус Махеев Салатный
- Утро
- Салат зеленый
- цветная капуста с мягким сиром
- Салат оливье
- Обед
- Ужин
- каша кукурузная МВ
- калифорния
- шармель
- Ватрушка с творогом
- печенье постное с кунжутом
- Весенний №1
- грибы со сметаной и луком тушеные
- кофе
- Пирожное "Берлинское"
- Пирожное "Ореховое"
- Йогуртовое мороженое с цидонией
- оливье
- Суп гороховый с копченостями
- Салат Куриный слоенный (столовка)
- тушен овощи
Метки: Как приготовить грудка и шампиньонами, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
