Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Морковь, красная (Пассерование) 42 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 62 г
Полба (спельта), неприготовленная 100 г
Огурец маринованный (Пассерование) 52 г
Рассол огуречный 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных (Варка без слива) 258 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 151 г
Перец черный горошек 5 г
Перец душистый, молотый 3 г
Лавровый лист 3 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 11.2% 1689 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.4% 4308 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.3% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.5% 2000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 11% 1737 г
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 10.5% 1805 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 8% 2400 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 4.2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 6.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.345 мкг 400 мкг 1.1% 2.1% 9206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 4.6% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 3.8% 4950 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33557 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3671 мг 20 мг 11.8% 22.5% 845 г
Ниацин 1.13 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.44 мг 2500 мг 5.7% 10.9% 1743 г
Кальций, Ca 12.56 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7962 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 9.1% 2098 г
Натрий, Na 8.07 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 16109 г
Сера, S 25.86 мг 1000 мг 2.6% 5% 3867 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 13.5% 1408 г
Хлор, Cl 12.46 мг 2300 мг 0.5% 1% 18459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 14.62 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 10.1% 1905 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8621 г
Кобальт, Co 1.861 мкг 10 мкг 18.6% 35.4% 537 г
Литий, Li 7.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.207 мг 2 мг 10.4% 19.8% 966 г
Медь, Cu 62.18 мкг 1000 мкг 6.2% 11.8% 1608 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 6.1% 3096 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 8857 г
Фтор, F 67.73 мкг 4000 мкг 1.7% 3.2% 5906 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 11% 1730 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 5.5% 3399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.315 мг ~
бета Ситостерол 0.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,8 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы