Рецепт сырники с гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники с гречневой мукой

Гречневая мука (Запекание) 20 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 210 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 40 г
Сахар песок 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники с гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.4 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.7% 398 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.7% 1867 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.3% 952 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4346 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 3.6% 1382 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 7.5% 672 г
Витамин В4, холин 62.98 мг 500 мг 12.6% 6.4% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.8% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 31.968 мкг 400 мкг 8% 4.1% 1251 г
Витамин В12, кобаламин 1.005 мкг 3 мкг 33.5% 17% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 2.6% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4335 г
Витамин Н, биотин 9.904 мкг 50 мкг 19.8% 10% 505 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2291 мг 20 мг 21.1% 10.7% 473 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.25 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1919 г
Кальций, Ca 91.79 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1089 г
Кремний, Si 0.513 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5848 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1819 г
Натрий, Na 234.81 мг 1300 мг 18.1% 9.2% 554 г
Сера, S 196.54 мг 1000 мг 19.7% 10% 509 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 12% 424 г
Хлор, Cl 114.97 мг 2300 мг 5% 2.5% 2001 г
Микроэлементы
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 3.3% 1522 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3205 г
Кобальт, Co 3.795 мкг 10 мкг 38% 19.3% 264 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2353 г
Медь, Cu 71.83 мкг 1000 мкг 7.2% 3.6% 1392 г
Молибден, Mo 8.131 мкг 70 мкг 11.6% 5.9% 861 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Селен, Se 28.075 мкг 55 мкг 51% 25.8% 196 г
Фтор, F 36.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10899 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.5838 мг 12 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.169 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.591 г ~
Лизин 1.21 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.602 г ~
Заменимые аминокислоты 6.913 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 3.013 г ~
Пролин 1.594 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность сырники с гречневой мукой составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.4 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

сырники с гречневой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином H - 19,8 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 38 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 51 %

Чем полезен сырники с гречневой мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники с гречневой мукой, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники с гречневой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги