Рецепт Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ )
| Шампиньоны | 100 г |
| Кабачок | 150 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Фасоль стручковая. Консервы | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Гречневая крупа ядрица | 200 г |
Способ приготовления
Шаг 1 Залейте гречку 300 мл холодной воды, доведите до кипения, варите на слабом огне в течение 10 минут, накрыв крышкой или фольгой, затем посолите, добавьте сливочное масло и перемешайте. Шаг 2 Оставшийся кабачок нарежьте брусочками, оставшийся болгарский перец нарубите соломкой, шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками, лук очистите и нарежьте полукольцами половину (половину оставьте на следующий день), чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Шаг 3 Мясо нарежьте тонкими брусочками. Фасоль ошпарьте кипятком, разрежьте поперек пополам. Шаг 4 Разогрейте в сковороде 4 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, мясо на сильном огне в течение 1,5 минут, затем добавьте лук, перец, шампиньоны и жарьте, помешивая, на сильном огне еще 1,5 минуты, добавьте кабачок и чеснок и жарьте, помешивая, на сильном огне еще 10 минут, слегка посолите. Шаг 5 Добавьте в сковороду соус, перемешайте, досолите и поперчите по вкусу, прогрейте в течение 30 секунд и снимите с огня. Готовое блюдо — Разложите гречку по тарелкам, рядом выложите мясо с овощами и подавайте.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ )".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1436 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5% | 1689 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.6% | 1867 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 7% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 18.8% | 455 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 6.1% | 1413 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 5.5% | 1567 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 8.7% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.5% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 0.12 мг | 500 мг | 416667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 5.5% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 9.2% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.026 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.1% | 2102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.47 мг | 90 мг | 42.7% | 36.4% | 234 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0717 мг | 20 мг | 15.4% | 13.1% | 651 г |
| Ниацин | 2.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5045 г |
| Кремний, Si | 21.891 мг | 30 мг | 73% | 62.2% | 137 г |
| Магний, Mg | 60.52 мг | 400 мг | 15.1% | 12.9% | 661 г |
| Натрий, Na | 76.48 мг | 1300 мг | 5.9% | 5% | 1700 г |
| Сера, S | 32.09 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3116 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 11.7% | 732 г |
| Хлор, Cl | 130.46 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.9% | 1763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.149 мг | 18 мг | 11.9% | 10.1% | 838 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.3% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 3.942 мкг | 10 мкг | 39.4% | 33.6% | 254 г |
| Марганец, Mn | 0.4699 мг | 2 мг | 23.5% | 20% | 426 г |
| Медь, Cu | 196.39 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 16.7% | 509 г |
| Молибден, Mo | 9.692 мкг | 70 мкг | 13.8% | 11.8% | 722 г |
| Никель, Ni | 2.997 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.43 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.8% | 2263 г |
| Титан, Ti | 8.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31373 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.7638 мг | 12 мг | 6.4% | 5.5% | 1571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.194 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ ) составляет 117,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 18 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.4 г | -% | |
| Вода | 68.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРЕЧКОЙ 2 ПОРЦИИ(1 ПОРЦИЯ 475 ГРАММ ;872 ККАЛ ;29/56/63 БЖУ )
Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ ) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 42,7 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 73 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 13,7 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 23,5 %, медью - 19,6 %, молибденом - 13,8 %
Чем полезен Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ )
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Помидоры в собств соку Ю
- щи из курицы
- Творог мягкий 5% Данон
- Антрекот из говядины с жареной картошкой 2 порции (1 порция 535 грамм ;943 кКал ;32/51/89 БЖУ )
- мука блинная
- сгущенка без сахара
- Сэндвич двойной с хлебом геркулес/англ
- хлеб Молодость
- говядина деликатесная
- овсянка на молоке
- Изюм изабела ВЛ
- Хлебцы гречневые ВЛ
- Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ)
- Котлетки из консервированной курицы с рисом и капустой
- Тофу
- тирамису
- бананово-молочный коктейль
- Харчо 2 порции (1 порция 550 грамм ;666 кКал ;38/44/30 БЖУ )
- творог 0.5
- Сушка с маком монетка
- вафли Забодайка
- Соус барбекю Heinz
- конфета Медвежонок Барни
- Гетьманский пшенично-ржаной
- доширак
- "Славия" Янтарь плавленый пастообразный (колбаска)
- куриный окорочек запеченный
- Слайсы
- Шоколадный соус
- хлебцы гречневые
- Памела
- творожный сыр хохланд
- картофель с тушенкой
- простоквашино творожное зерно в сливках
- сардины консервы
- Рассольник Петербургский
- бутер
- Биточки из говядины
- Кекс с изюмом
- фолио
- Тыквенно-творожная запеканка
- Батончик Fitness
- Овощной бульон с овощами
- Суп солянка
- аскорутин
- Тыква на пару
- суп гороховый сколбасками
- Сыр Arla Natura Сливочный
- Свекла на пару
- Смузи слива клубника апельсин
- котлеты
- чай зелёный листовой
- протеин вей
- Хлебцы хрустящие ржаные Здоровый стиль
- Творог с смузи апельсин слива клубника
- Суп-пюре с кабачком
- Гречневые хлопья "Ясно солнышко"
- Сметанник
- Морковь на пару
- суп с фрикадельками
- торт тирамису
- Мексиканская овощная смесь.замороженная."Пятый сезон"
- солянка
- пряник французский с финиками и суш. вишней за 15 минут
- Кабачки тушеные с Мексиканской смесью
- Пшенная каша с тыквой т молоком
- Соус Бешамель/Tommy
- фасоль Романо
- Сыр чеддер
- отруби с морской капустой
- сметанник
- чай зеленый
- уха из минтая
- котлеты из утиной печени и пупков(с салом)
- Фрукты в желе
- яблочки запеченные
- каша рисовая на молоке с тыквой
- Творог 0% Милава
- Пюре яблочное
- ЛЕЧО
- Соус Песто
- котлета 3
- АЕВИТ
- Паста Песто
- Голубцы с лечо из савойской капусты
- суп куриный
- голень куринная запеченная
- Грибной суп с фасолью
- Сметанник
- курица в медовом соусе
- Каша овсяная Домашняя
- Хачапури с сыром
- Хлеб бородинский
- Йогурт питьевой 1%
- чай зеленый без сахара
- Бигос
- какао-порошок Украина ШФ
- Молочный шоколад детский OZERA
- Рис вареный Домашний
- творог Лазовский 5%
Метки: Как приготовить Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ ), калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины с гречкой 2 порции(1 порция 475 грамм ;872 кКал ;29/56/63 БЖУ ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
