Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриный фарш, сырой 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп 10 г
Перец сладкий 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Зелень и перец мелко рубим, смешиваем все ингридиенты. Формируем тефтели и запекаем 30 мин при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.7% 487 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.9% 778 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2446 г
альфа Каротин 0.634 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.9% 1961 г
бета Криптоксантин 3.81 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.5% 804 г
Витамин В4, холин 52.05 мг 500 мг 10.4% 8% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 15% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 18.5% 415 г
Витамин В9, фолаты 3.204 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12484 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 12.6% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 16.43 мг 90 мг 18.3% 14.1% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4110 г
гамма Токоферол 0.174 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4.5% 1714 г
Витамин РР, НЭ 5.0283 мг 20 мг 25.1% 19.3% 398 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 6.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.79 мг 2500 мг 19.7% 15.1% 507 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6061 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1827 г
Натрий, Na 395.51 мг 1300 мг 30.4% 23.3% 329 г
Сера, S 1.58 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 63291 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 15.5% 494 г
Хлор, Cl 525.44 мг 2300 мг 22.8% 17.5% 438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.2% 1811 г
Кобальт, Co 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7576 г
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2642 г
Медь, Cu 72.09 мкг 1000 мкг 7.2% 5.5% 1387 г
Молибден, Mo 0.968 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7231 г
Селен, Se 9.011 мкг 55 мкг 16.4% 12.6% 610 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 1.3316 мг 12 мг 11.1% 8.5% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.393 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.298 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.574 мг ~
Стигмастерол 0.053 мг ~
бета Ситостерол 0.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.189 г min 16.8 г 19% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.472 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.171 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином C - 18,3 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 19,7 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 22,8 %, селеном - 16,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты