Рецепт Жареный лосось с пряным маслом и лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный лосось с пряным маслом и лимоном

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Лимон (Припускание) 200 г
Укроп 25 г
Тимьян, свежий 25 г
Чеснок луковица 2 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

вес 2000г 4000ккал 8п х 250г х 500ккал Растереть СМ, чеснок, цедру, укроп, тимьян. Выложить в целофан, свернуть в трубочку, положить в холодильник. Лосось смазать оливковым маслом. Посолить, поперчить. Приготовить лосось на гриле по 2 мин с каждой стороны. Выложить на зелень. Положить 2 кусочка масла и дать расплавиться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный лосось с пряным маслом и лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 12.3% 409 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12% 418 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 4.2% 1200 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 6.5% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.3% 800 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1.803 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22185 г
Витамин C, аскорбиновая 5.31 мг 90 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 7.3% 684 г
Витамин РР, НЭ 9.4731 мг 20 мг 47.4% 23.8% 211 г
Ниацин 5.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.19 мг 2500 мг 16.1% 8.1% 620 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3531 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 3.5% 1459 г
Натрий, Na 136.58 мг 1300 мг 10.5% 5.3% 952 г
Сера, S 201.85 мг 1000 мг 20.2% 10.1% 495 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 13.2% 381 г
Хлор, Cl 149.76 мг 2300 мг 6.5% 3.3% 1536 г
Микроэлементы
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 3% 1708 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4662 г
Медь, Cu 33.87 мкг 1000 мкг 3.4% 1.7% 2952 г
Молибден, Mo 0.375 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18667 г
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 1 мкг 4000 мкг 400000 г
Цинк, Zn 0.057 мг 12 мг 0.5% 0.3% 21053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.777 г min 16.8 г 16.5% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Жареный лосось с пряным маслом и лимоном составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С ПРЯНЫМ МАСЛОМ И ЛИМОНОМ

Жареный лосось с пряным маслом и лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 16,1 %, фосфором - 26,3 %

Чем полезен Жареный лосось с пряным маслом и лимоном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный лосось с пряным маслом и лимоном, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный лосось с пряным маслом и лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты