Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Свинина, жирная, окорок (Жарка мелким куском) 350 г
Масло подсолнечное 35 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Магги 10 овощей гранулы 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь, красная (Пассерование) 84 г
Томатное пюре. Консервы (Пассерование) 50 г
Сахар песок 4 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 180 г
Вода 450 г
Букет приправ Магги 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.8% 1027 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12% 412 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.8% 1780 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.4% 769 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.1 мкг 900 мкг 18% 8.9% 555 г
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 9.6% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 5.9% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Витамин В4, холин 23.49 мг 500 мг 4.7% 2.3% 2129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 2% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 8.831 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4529 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 11.1% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.87 мг 15 мг 12.5% 6.2% 802 г
Витамин Н, биотин 1.176 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4252 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.0099 мг 20 мг 15% 7.4% 664 г
Ниацин 1.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.21 мг 2500 мг 7.8% 3.9% 1287 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5804 г
Кремний, Si 13.979 мг 30 мг 46.6% 23.1% 215 г
Магний, Mg 47.08 мг 400 мг 11.8% 5.8% 850 г
Натрий, Na 312.71 мг 1300 мг 24.1% 11.9% 416 г
Сера, S 102.91 мг 1000 мг 10.3% 5.1% 972 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 6.7% 742 г
Хлор, Cl 487.62 мг 2300 мг 21.2% 10.5% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 5.1% 977 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4518 г
Кобальт, Co 3.67 мкг 10 мкг 36.7% 18.2% 272 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.3144 мг 2 мг 15.7% 7.8% 636 г
Медь, Cu 185.27 мкг 1000 мкг 18.5% 9.2% 540 г
Молибден, Mo 10.807 мкг 70 мкг 15.4% 7.6% 648 г
Никель, Ni 5.501 мкг ~
Олово, Sn 25.17 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 1.44 мкг 55 мкг 2.6% 1.3% 3819 г
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 72.42 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5523 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 4.3% 1160 г
Цинк, Zn 1.4792 мг 12 мг 12.3% 6.1% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.205 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 46,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 15,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 15,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы