Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста пекинская 134 г
Морковь, красная 80 г
Свекла 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Соль йодированная 5 г
Огурец соленый 40 г
Бифидок 50 г
Уксус 9% 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 16.9% 1310 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.9% 8000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 13.4% 1667 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 7.6% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.1 мкг 900 мкг 36.8% 82% 272 г
бета Каротин 1.929 мг 5 мг 38.6% 86% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.8% 3830 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.9% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 4% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 10.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 24.621 мкг 400 мкг 6.2% 13.8% 1625 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 25.2% 883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.8% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53191 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 24.7% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.5164 мг 20 мг 12.6% 28.1% 795 г
Ниацин 2.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.92 мг 2500 мг 8.7% 19.4% 1147 г
Кальций, Ca 38.55 мг 1000 мг 3.9% 8.7% 2594 г
Магний, Mg 31.74 мг 400 мг 7.9% 17.6% 1260 г
Натрий, Na 491.16 мг 1300 мг 37.8% 84.2% 265 г
Сера, S 3.13 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 31949 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 16.9% 1320 г
Хлор, Cl 591.31 мг 2300 мг 25.7% 57.2% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 13.67 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 10% 2214 г
Йод, I 40.43 мкг 150 мкг 27% 60.1% 371 г
Кобальт, Co 2.295 мкг 10 мкг 23% 51.2% 436 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 20.7% 1081 г
Медь, Cu 55.04 мкг 1000 мкг 5.5% 12.2% 1817 г
Молибден, Mo 4.102 мкг 70 мкг 5.9% 13.1% 1706 г
Никель, Ni 2.734 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 31792 г
Фтор, F 3.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 102302 г
Хром, Cr 8.79 мкг 50 мкг 17.6% 39.2% 569 г
Цинк, Zn 0.4039 мг 12 мг 3.4% 7.6% 2971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 12,6 %, хлором - 25,7 %, йодом - 27 %, кобальтом - 23 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 44,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги