Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно (Приготовление пюре) 285 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 74 г
Масло подсолнечное 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 13 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.8% 1134 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.1% 2154 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 6.3% 1413 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.9% 526 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.7% 3309 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.6% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4390 г
Витамин В4, холин 67.06 мг 500 мг 13.4% 11.9% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 13.3% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.148 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6506 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин Н, биотин 6.449 мкг 50 мкг 12.9% 11.5% 775 г
Витамин РР, НЭ 2.006 мг 20 мг 10% 8.9% 997 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.65 мг 2500 мг 11.3% 10.1% 888 г
Кальций, Ca 45.24 мг 1000 мг 4.5% 4% 2210 г
Кремний, Si 27.829 мг 30 мг 92.8% 82.7% 108 г
Магний, Mg 37.09 мг 400 мг 9.3% 8.3% 1078 г
Натрий, Na 239.64 мг 1300 мг 18.4% 16.4% 542 г
Сера, S 71.13 мг 1000 мг 7.1% 6.3% 1406 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 12.3% 723 г
Хлор, Cl 400.05 мг 2300 мг 17.4% 15.5% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.5 мкг ~
Бор, B 242.1 мкг ~
Ванадий, V 50.29 мкг ~
Железо, Fe 2.301 мг 18 мг 12.8% 11.4% 782 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7614 г
Кобальт, Co 4.916 мкг 10 мкг 49.2% 43.9% 203 г
Марганец, Mn 0.6093 мг 2 мг 30.5% 27.2% 328 г
Медь, Cu 261.34 мкг 1000 мкг 26.1% 23.3% 383 г
Молибден, Mo 28.879 мкг 70 мкг 41.3% 36.8% 242 г
Никель, Ni 82.945 мкг ~
Олово, Sn 5.43 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 4.392 мкг 55 мкг 8% 7.1% 1252 г
Стронций, Sr 26.82 мкг ~
Титан, Ti 60.69 мкг ~
Фтор, F 71.58 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5588 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 5.7% 1567 г
Цинк, Zn 1.1461 мг 12 мг 9.6% 8.6% 1047 г
Цирконий, Zr 3.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином H - 12,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 92,8 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 17,4 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 30,5 %, медью - 26,1 %, молибденом - 41,3 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы