Рецепт Цыпленок отварной 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок отварной 1

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок отварной 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 13.3% 313 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.8% 352 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3751 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.7% 2500 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.5% 1184 г
Витамин В4, холин 168.57 мг 500 мг 33.7% 14% 297 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 9.4% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.729 мг 2 мг 36.5% 15.2% 274 г
Витамин В9, фолаты 4.714 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8485 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 8.3% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 1.3% 3147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3497 г
Витамин Н, биотин 12 мкг 50 мкг 24% 10% 417 г
Витамин РР, НЭ 12.3214 мг 20 мг 61.6% 25.6% 162 г
Ниацин 5.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.29 мг 2500 мг 8.1% 3.4% 1236 г
Кальций, Ca 25.2 мг 1000 мг 2.5% 1% 3968 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 2.1% 1991 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 11818 г
Сера, S 257.14 мг 1000 мг 25.7% 10.7% 389 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 6.9% 603 г
Хлор, Cl 108.57 мг 2300 мг 4.7% 2% 2118 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 3.5% 1211 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2627 г
Кобальт, Co 14.286 мкг 10 мкг 142.9% 59.4% 70 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6993 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 4.2% 1000 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 4.2% 980 г
Фтор, F 185.71 мкг 4000 мкг 4.6% 1.9% 2154 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 9.5% 437 г
Цинк, Zn 1.8 мг 12 мг 15% 6.2% 667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.914 г ~
Лизин 2.329 г ~
Метионин 0.686 г ~
Метионин + Цистеин 0.957 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.871 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.229 г ~
Аспарагиновая кислота 2.329 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.643 г ~
Глутаминовая кислота 3.943 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 1.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.614 г min 16.8 г 57.2% 23.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.757 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.614 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Цыпленок отварной 1 составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК ОТВАРНОЙ 1

Цыпленок отварной 1 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 33,7 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 36,5 %, витамином B12 - 20 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 61,6 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 142,9 %, хромом - 22,9 %, цинком - 15 %

Чем полезен Цыпленок отварной 1

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыпленок отварной 1, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок отварной 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты