Рецепт омлет с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет с мясом

Яйцо куриное 94 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Печень говяжья (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.4% 817 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13% 471 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.3% 4563 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2625.1 мкг 900 мкг 291.7% 177.4% 34 г
Ретинол 2.568 мг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.1% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.797 мг 1.8 мг 44.3% 26.9% 226 г
Витамин В4, холин 261.69 мг 500 мг 52.3% 31.8% 191 г
Витамин В5, пантотеновая 2.677 мг 5 мг 53.5% 32.5% 187 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.8% 694 г
Витамин В9, фолаты 85.031 мкг 400 мкг 21.3% 13% 470 г
Витамин В12, кобаламин 20.558 мкг 3 мкг 685.3% 416.8% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 4.7% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 4.7% 1277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.018 мг 15 мг 20.1% 12.2% 497 г
Витамин Н, биотин 37.43 мкг 50 мкг 74.9% 45.6% 134 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.3581 мг 20 мг 26.8% 16.3% 373 г
Ниацин 2.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.29 мг 2500 мг 7.6% 4.6% 1321 г
Кальций, Ca 62.42 мг 1000 мг 6.2% 3.8% 1602 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2699 г
Натрий, Na 205.32 мг 1300 мг 15.8% 9.6% 633 г
Сера, S 129.93 мг 1000 мг 13% 7.9% 770 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 13.2% 460 г
Хлор, Cl 292.73 мг 2300 мг 12.7% 7.7% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 2.864 мг 18 мг 15.9% 9.7% 628 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 3.2% 1873 г
Кобальт, Co 9.244 мкг 10 мкг 92.4% 56.2% 108 г
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.4% 1379 г
Медь, Cu 1319.01 мкг 1000 мкг 131.9% 80.2% 76 г
Молибден, Mo 39.956 мкг 70 мкг 57.1% 34.7% 175 г
Никель, Ni 21.774 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 19.049 мкг 55 мкг 34.6% 21% 289 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 95.92 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4170 г
Хром, Cr 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 14.9% 407 г
Цинк, Zn 2.0871 мг 12 мг 17.4% 10.6% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.938 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность омлет с мясом составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С МЯСОМ

омлет с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 291,7 %, витамином B2 - 44,3 %, холином - 52,3 %, витамином B5 - 53,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином B12 - 685,3 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 74,9 %, витамином PP - 26,8 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 12,7 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 131,9 %, молибденом - 57,1 %, селеном - 34,6 %, хромом - 24,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен омлет с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет с мясом, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты