Рецепт Рассольник из оленины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник из оленины

бульон из оленины 2700 г
Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 400 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Vegeta Приправа для говядины 5 г
Морковь сушеная (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Фасоль замачиваем на ночь. Варим кусок оленины на медленном огне часа 2, не забываем посолить. Бульон из этого мяса очень диетический 5-8 калорий на 100 гр. Далее промытую перловку и фасоль в кастрюлю с бульоном, через пол часа закидываем картошку, минут через 15 пассированный лук, морковь....Специи, чесночок...и огурчик кубиками....Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник из оленины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.3% 2171 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.4% 5600 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 7.7% 1766 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.9% 909 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.8% 17351 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 12.2% 1114 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 5.8% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.9% 7200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 5.4% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.5% 1307 г
Витамин В9, фолаты 12.331 мкг 400 мкг 3.1% 4.2% 3244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 1.1% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 3.4% 3989 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1421 мг 20 мг 5.7% 7.7% 1751 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.05 мг 2500 мг 7% 9.5% 1420 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 3% 4500 г
Кремний, Si 9.195 мг 30 мг 30.7% 41.7% 326 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 5.7% 2391 г
Натрий, Na 73.5 мг 1300 мг 5.7% 7.7% 1769 г
Сера, S 27.52 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3634 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 14.8% 922 г
Хлор, Cl 115.02 мг 2300 мг 5% 6.8% 2000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 30.16 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 6.8% 1998 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Кобальт, Co 2.544 мкг 10 мкг 25.4% 34.5% 393 г
Литий, Li 5.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.2164 мг 2 мг 10.8% 14.7% 924 г
Медь, Cu 98.61 мкг 1000 мкг 9.9% 13.5% 1014 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 11.7% 1167 г
Никель, Ni 19.741 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 2.513 мкг 55 мкг 4.6% 6.3% 2189 г
Титан, Ti 16.66 мкг ~
Фтор, F 13.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30257 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 8.3% 1645 г
Цинк, Zn 0.4568 мг 12 мг 3.8% 5.2% 2627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рассольник из оленины составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 13.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК ИЗ ОЛЕНИНЫ

Рассольник из оленины богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,7 %, кобальтом - 25,4 %

Чем полезен Рассольник из оленины

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник из оленины, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник из оленины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги