Рецепт Перловка с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с чечевицей

Крупа перловая 525 г
Чечевица, зерно 340 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Масло подсолнечное 34 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кориандр, семена 2 г
Корица, молотая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Перец красный или кайенский 2 г
Чили, порошок 2 г
Перец чили (острый), вяленый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.8% 1407 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 7.9% 1043 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.3% 667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.5% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.6% 5056 г
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3673 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.026 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6638 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.6% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.99 мг 15 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.6074 мг 20 мг 8% 6.6% 1244 г
Макроэлементы
Калий, K 158.36 мг 2500 мг 6.3% 5.2% 1579 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3712 г
Кремний, Si 10.781 мг 30 мг 35.9% 29.5% 278 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1821 г
Натрий, Na 58.07 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Сера, S 40.49 мг 1000 мг 4% 3.3% 2470 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 12.7% 650 г
Хлор, Cl 88.58 мг 2300 мг 3.9% 3.2% 2597 г
Микроэлементы
Бор, B 82.2 мкг ~
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 9.5% 861 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 2.689 мкг 10 мкг 26.9% 22.1% 372 г
Марганец, Mn 0.3251 мг 2 мг 16.3% 13.4% 615 г
Медь, Cu 163.31 мкг 1000 мкг 16.3% 13.4% 612 г
Молибден, Mo 14.327 мкг 70 мкг 20.5% 16.9% 489 г
Селен, Se 2.701 мкг 55 мкг 4.9% 4% 2036 г
Фтор, F 75.31 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5311 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 6.8% 1208 г
Цинк, Zn 0.5651 мг 12 мг 4.7% 3.9% 2124 г

Энергетическая ценность Перловка с чечевицей составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Перловка с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 35,9 %, фосфором - 15,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 16,3 %, медью - 16,3 %, молибденом - 20,5 %

Чем полезен Перловка с чечевицей

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с чечевицей, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги