Рецепт булочки с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочки с изюмом

Вода	200 г
Масло подсолнечное	35 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	6 г
Изюм	40 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сахар-песок	9 г
Ванильный экстракт	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	375 г

Способ приготовления

Разводим 125г муки (из общего количества)с теплой водой и дрожжами и оставляем на 20 - 30 мин. Вмешиваем соль,сахар и масло, ванилин, изюм. Затем постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Месим до гладкости. Тесто вначале будет липковатым, но муки не добавлять, при тщательном вымешивании тесто становится эластичным и мягким и совершенно не липким. Мешать 10 - 15 мин. Формируем шар и выкладываем в емкость, укрываем от заветривания. Даем тесту выбродить 2 часа или пока не увеличится вдвое. Отрывать (не отрезать, что бы изюм не "портить"))) кусочки по 45-50 грамм, выкладыватьнав пергамент с зазорами по 4-5 см. Ставим на плиту, пока греется духовка, на пол-часа. Потом в духовку, при температуре 220 град, 15 минут, перевернуть поддон на 180 град, еще 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочки с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	285.5 ккал	1684 ккал	17%	6%	590 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.1%	1134 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	4.8%	737 г
Углеводы	47.8 г	219 г	21.8%	7.6%	458 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.7%	952 г
Вода	40 г	2273 г	1.8%	0.6%	5683 г
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.2%	13636 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	2.2%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	0.6%	6429 г
Витамин В4, холин	32.81 мг	500 мг	6.6%	2.3%	1524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	1.3%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.9%	1869 г
Витамин В9, фолаты	17.101 мкг	400 мкг	4.3%	1.5%	2339 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.548 мг	15 мг	23.7%	8.3%	423 г
Витамин Н, биотин	1.262 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	3962 г
Витамин РР, НЭ	1.8491 мг	20 мг	9.2%	3.2%	1082 г
Макроэлементы
Калий, K	132.57 мг	2500 мг	5.3%	1.9%	1886 г
Кальций, Ca	21.95 мг	1000 мг	2.2%	0.8%	4556 г
Кремний, Si	2.524 мг	30 мг	8.4%	2.9%	1189 г
Магний, Mg	13.12 мг	400 мг	3.3%	1.2%	3049 г
Натрий, Na	400.96 мг	1300 мг	30.8%	10.8%	324 г
Сера, S	46.38 мг	1000 мг	4.6%	1.6%	2156 г
Фосфор, P	62.4 мг	800 мг	7.8%	2.7%	1282 г
Хлор, Cl	615.77 мг	2300 мг	26.8%	9.4%	374 г
Микроэлементы
Бор, B	23.3 мкг	~
Ванадий, V	56.79 мкг	~
Железо, Fe	0.973 мг	18 мг	5.4%	1.9%	1850 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	15789 г
Кобальт, Co	1.161 мкг	10 мкг	11.6%	4.1%	861 г
Марганец, Mn	0.3636 мг	2 мг	18.2%	6.4%	550 г
Медь, Cu	66.31 мкг	1000 мкг	6.6%	2.3%	1508 г
Молибден, Mo	8.999 мкг	70 мкг	12.9%	4.5%	778 г
Селен, Se	3.786 мкг	55 мкг	6.9%	2.4%	1453 г
Фтор, F	47.54 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8414 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	1%	3597 г
Цинк, Zn	0.4492 мг	12 мг	3.7%	1.3%	2671 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность булочки с изюмом составляет 285,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	285.5 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	47.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	40 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

булочки с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,7 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 18,2 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен булочки с изюмом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить булочки с изюмом, калорийность 285,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочки с изюмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе