Рецепт Кальмары с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с луком

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло оливковое 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.2% 458 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 7.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 13.418 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2981 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.606 мг 15 мг 17.4% 12.2% 576 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин РР, НЭ 7.749 мг 20 мг 38.7% 27.1% 258 г
Ниацин 1.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.97 мг 2500 мг 7.1% 5% 1405 г
Кальций, Ca 32.98 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3032 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 6.9% 1025 г
Натрий, Na 45.1 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2882 г
Сера, S 197.73 мг 1000 мг 19.8% 13.8% 506 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 14.3% 490 г
Хлор, Cl 6.68 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1777 г
Йод, I 301.2 мкг 150 мкг 200.8% 140.4% 50 г
Кобальт, Co 96.462 мкг 10 мкг 964.6% 674.5% 10 г
Марганец, Mn 0.2316 мг 2 мг 11.6% 8.1% 864 г
Медь, Cu 1526.03 мкг 1000 мкг 152.6% 106.7% 66 г
Молибден, Mo 20.027 мкг 70 мкг 28.6% 20% 350 г
Никель, Ni 11.816 мкг ~
Рубидий, Rb 127.1 мкг ~
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48309 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Цинк, Zn 2.0294 мг 12 мг 16.9% 11.8% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.605 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 1.937 г ~
Лизин 1.919 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 2.022 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 3.145 г ~
Пролин 1.21 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.862 г min 16.8 г 17% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.859 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.401 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.041 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с луком составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЛУКОМ

Кальмары с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,4 %, витамином PP - 38,7 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 200,8 %, кобальтом - 964,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 152,6 %, молибденом - 28,6 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Кальмары с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с луком, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы