Рецепт телятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты телятина с овощами

телятина вареная 300 г
Капуста цветная (Запекание) 200 г
Брокколи (Припускание) 200 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 100 г
Кабачок (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "телятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 21.4% 655 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.8% 5091 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.7% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.2% 1250 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.9% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.9 мкг 900 мкг 25.5% 35.7% 391 г
бета Каротин 0.951 мг 5 мг 19% 26.6% 526 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 10.2% 1374 г
Витамин В4, холин 70.7 мг 500 мг 14.1% 19.7% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 25.2% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 27.9% 503 г
Витамин В9, фолаты 27.587 мкг 400 мкг 6.9% 9.7% 1450 г
Витамин C, аскорбиновая 25.5 мг 90 мг 28.3% 39.6% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 4.6% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.553 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9042 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 31.8% 441 г
Витамин РР, НЭ 6.4808 мг 20 мг 32.4% 45.4% 309 г
Макроэлементы
Калий, K 275.11 мг 2500 мг 11% 15.4% 909 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3627 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 8.7% 1621 г
Натрий, Na 43.49 мг 1300 мг 3.3% 4.6% 2989 г
Сера, S 127.15 мг 1000 мг 12.7% 17.8% 786 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 20.4% 687 г
Хлор, Cl 54.29 мг 2300 мг 2.4% 3.4% 4237 г
Микроэлементы
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 5.39 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 15.5% 904 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5929 г
Кобальт, Co 4.224 мкг 10 мкг 42.2% 59.1% 237 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 10.9% 1289 г
Медь, Cu 182.21 мкг 1000 мкг 18.2% 25.5% 549 г
Молибден, Mo 1.85 мкг 70 мкг 2.6% 3.6% 3784 г
Селен, Se 0.724 мкг 55 мкг 1.3% 1.8% 7597 г
Фтор, F 58.23 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6869 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 4.1% 3401 г
Цинк, Zn 2.1033 мг 12 мг 17.5% 24.5% 571 г

Энергетическая ценность телятина с овощами составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

телятина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 19 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином C - 28,3 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 11 %, фосфором - 14,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 18,2 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен телятина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить телятина с овощами, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телятина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты