Рецепт смесь орехов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты смесь орехов

Орех кешью, сырой 100 г
Арахис 100 г
Фундук 100 г
Миндаль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "смесь орехов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 591.3 ккал 1684 ккал 35.1% 5.9% 285 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 4.3% 390 г
Жиры 51.1 г 56 г 91.3% 15.4% 110 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 1.2% 1404 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 5.2% 328 г
Вода 5.5 г 2273 г 0.2% 41327 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 5.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 4.8% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 2.2% 783 г
Витамин В4, холин 37.55 мг 500 мг 7.5% 1.3% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 3.5% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 3.7% 454 г
Витамин В9, фолаты 93.25 мкг 400 мкг 23.3% 3.9% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 0.4% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14 мг 15 мг 93.3% 15.8% 107 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 1.328 мг ~
дельта Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 1.7% 992 г
Витамин РР, НЭ 7.8405 мг 20 мг 39.2% 6.6% 255 г
Ниацин 4.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 695.75 мг 2500 мг 27.8% 4.7% 359 г
Кальций, Ca 139 мг 1000 мг 13.9% 2.4% 719 г
Магний, Mg 220 мг 400 мг 55% 9.3% 182 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 0.2% 10833 г
Сера, S 92 мг 1000 мг 9.2% 1.6% 1087 г
Фосфор, P 428.7 мг 800 мг 53.6% 9.1% 187 г
Хлор, Cl 15.25 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 15082 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.72 мг 18 мг 26.2% 4.4% 381 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Кобальт, Co 3.075 мкг 10 мкг 30.8% 5.2% 325 г
Марганец, Mn 2.4273 мг 2 мг 121.4% 20.5% 82 г
Медь, Cu 1149.75 мкг 1000 мкг 115% 19.4% 87 г
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 2.5% 688 г
Фтор, F 27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 14815 г
Цинк, Zn 3.4025 мг 12 мг 28.4% 4.8% 353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.878 г ~
Аргинин* 2.397 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты 4.446 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.927 г ~
Глицин 1.179 г ~
Глутаминовая кислота 4.222 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 1.112 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 10.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 57.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.242 г ~
22:0 Бегеновая 0.318 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 33.199 г min 16.8 г 197.6% 33.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 32.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.661 г от 11.2 до 20.6 г 95.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность смесь орехов составляет 591,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 591.3 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 51.1 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 5.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ОРЕХОВ

смесь орехов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B9 - 23,3 %, витамином E - 93,3 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 27,8 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 55 %, фосфором - 53,6 %, железом - 26,2 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 121,4 %, медью - 115 %, селеном - 14,5 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен смесь орехов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить смесь орехов, калорийность 591,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления смесь орехов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы