Рецепт семя льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты семя льна

Семена льна 65 г
Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 13 г
Отруби пшеничные 15 г
Финики 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "семя льна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425.6 ккал 1684 ккал 25.3% 5.9% 396 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 4.6% 514 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 11.8% 199 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 3.6% 652 г
Пищевые волокна 25.9 г 20 г 129.5% 30.4% 77 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 19939 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 423.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.187 мг 1.5 мг 79.1% 18.6% 126 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.1% 1125 г
Витамин В4, холин 51.16 мг 500 мг 10.2% 2.4% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 3.3% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 3.7% 637 г
Витамин В9, фолаты 56.55 мкг 400 мкг 14.1% 3.3% 707 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.017 мг 15 мг 13.4% 3.1% 744 г
гамма Токоферол 12.968 мг ~
дельта Токоферол 0.228 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.381 мг 20 мг 21.9% 5.1% 457 г
Ниацин 1.826 мг ~
Бетаин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 855.67 мг 2500 мг 34.2% 8% 292 г
Кальций, Ca 203.2 мг 1000 мг 20.3% 4.8% 492 г
Магний, Mg 340.09 мг 400 мг 85% 20% 118 г
Натрий, Na 24.24 мг 1300 мг 1.9% 0.4% 5363 г
Фосфор, P 574.5 мг 800 мг 71.8% 16.9% 139 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.32 мг 18 мг 35.1% 8.2% 285 г
Марганец, Mn 1.6133 мг 2 мг 80.7% 19% 124 г
Медь, Cu 793 мкг 1000 мкг 79.3% 18.6% 126 г
Селен, Se 16.51 мкг 55 мкг 30% 7% 333 г
Цинк, Zn 2.821 мг 12 мг 23.5% 5.5% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.56 г ~
Метионин 0.241 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.625 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 14.8 г от 0.9 до 3.7 г 400% 94%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 19%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 29.25 мг ~
Стигмастерол 7.15 мг ~
бета Ситостерол 58.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.865 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.893 г min 16.8 г 29.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.675 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 14.829 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~

Энергетическая ценность семя льна составляет 425,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 425.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 33.6 г -%
Пищевые волокна 25.9 г -%
Вода 11.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМЯ ЛЬНА

семя льна богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 79,1 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 34,2 %, кальцием - 20,3 %, магнием - 85 %, фосфором - 71,8 %, железом - 35,1 %, марганцем - 80,7 %, медью - 79,3 %, селеном - 30 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен семя льна

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить семя льна, калорийность 425,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления семя льна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги