Рецепт Котлеты куриные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с капустой

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Капуста пекинская (Варка со сливом) 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец жгучий красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 18.9% 458 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.7% 3221 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3166 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 7% 1238 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В4, холин 23.49 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 30.013 мкг 400 мкг 7.5% 6.5% 1333 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5976 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 6% 1444 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 10.6% 822 г
Витамин РР, НЭ 8.1006 мг 20 мг 40.5% 35.1% 247 г
Ниацин 4.286 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.81 мг 2500 мг 9.6% 8.3% 1042 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2211 г
Магний, Mg 59.56 мг 400 мг 14.9% 12.9% 672 г
Натрий, Na 278.87 мг 1300 мг 21.5% 18.6% 466 г
Сера, S 31.32 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3193 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 14.8% 586 г
Хлор, Cl 420.14 мг 2300 мг 18.3% 15.9% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 7% 1241 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5906 г
Кобальт, Co 7.975 мкг 10 мкг 79.8% 69.2% 125 г
Марганец, Mn 0.4407 мг 2 мг 22% 19.1% 454 г
Медь, Cu 126.53 мкг 1000 мкг 12.7% 11% 790 г
Молибден, Mo 8.567 мкг 70 мкг 12.2% 10.6% 817 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 2.891 мкг 55 мкг 5.3% 4.6% 1902 г
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32600 г
Хром, Cr 17.25 мкг 50 мкг 34.5% 29.9% 290 г
Цинк, Zn 1.4151 мг 12 мг 11.8% 10.2% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.933 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.476 г ~
Лизин 1.882 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с капустой составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты куриные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,2 %, витамином PP - 40,5 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 79,8 %, марганцем - 22 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 34,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлеты куриные с капустой

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с капустой, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги