Рецепт Запеканка из шампиньёнов и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из шампиньёнов и курицы

Куриная грудка (филе) (Варка)	350 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Укроп (Припускание)	30 г
Масло канолы	45 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Соль столовая	6 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Мускатный орех, молотый	2 г

Способ приготовления

Приготовить тесто из 1 яйца, масла (не топлёного) ,3 столовый ложек муки , соли и 200 г муки.Положить тесто на 30 мин в холодльник. В это время приготовить начинку : на каноловом масле поджарить ,порезанный на мелкие кубики, лук, добаваитьшампиньёны и всё обжарить , сварить куриную грудинку(30 мин после закпания воды), остудить ,порезать на небольшие кубики и добавить к жареным шампиньёнам , мелко порезать укроп, ,добавить к готовой начинке ,всё перемешать , посолить и поперчить по вкусу. Тесто разложить в форме(26 см в диаметре ) ,на тесто выложить начинку, взбить яйца со сметаной и ст.ложкой муки, можно добавить молотый мускатный орех . Вылить смесь на начинку и всё зачечь при температуре 180 град. в течении 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из шампиньёнов и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.2 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	872 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	7.8%	661 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	10%	519 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	3%	1752 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.2%	1000 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.5%	3497 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.4 мкг	900 мкг	12.3%	6.4%	815 г
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	1.4%	3759 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.5%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	6.4%	807 г
Витамин В4, холин	83.78 мг	500 мг	16.8%	8.7%	597 г
Витамин В5, пантотеновая	1.078 мг	5 мг	21.6%	11.2%	464 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	6%	862 г
Витамин В9, фолаты	16.852 мкг	400 мкг	4.2%	2.2%	2374 г
Витамин В12, кобаламин	0.298 мкг	3 мкг	9.9%	5.1%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	3.42 мг	90 мг	3.8%	2%	2632 г
Витамин D, кальциферол	0.431 мкг	10 мкг	4.3%	2.2%	2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.28 мг	15 мг	8.5%	4.4%	1172 г
Витамин Н, биотин	7.056 мкг	50 мкг	14.1%	7.3%	709 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.7872 мг	20 мг	28.9%	15%	346 г
Макроэлементы
Калий, K	259.31 мг	2500 мг	10.4%	5.4%	964 г
Кальций, Ca	32.02 мг	1000 мг	3.2%	1.7%	3123 г
Кремний, Si	0.673 мг	30 мг	2.2%	1.1%	4458 г
Магний, Mg	30.37 мг	400 мг	7.6%	3.9%	1317 г
Натрий, Na	227.73 мг	1300 мг	17.5%	9.1%	571 г
Сера, S	104.12 мг	1000 мг	10.4%	5.4%	960 г
Фосфор, P	122.1 мг	800 мг	15.3%	7.9%	655 г
Хлор, Cl	65.81 мг	2300 мг	2.9%	1.5%	3495 г
Микроэлементы
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	15.14 мкг	~
Железо, Fe	1.11 мг	18 мг	6.2%	3.2%	1622 г
Йод, I	10.77 мкг	150 мкг	7.2%	3.7%	1393 г
Кобальт, Co	9.714 мкг	10 мкг	97.1%	50.3%	103 г
Марганец, Mn	0.1633 мг	2 мг	8.2%	4.2%	1225 г
Медь, Cu	67.65 мкг	1000 мкг	6.8%	3.5%	1478 г
Молибден, Mo	4.289 мкг	70 мкг	6.1%	3.2%	1632 г
Селен, Se	6.37 мкг	55 мкг	11.6%	6%	863 г
Фтор, F	58.55 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6832 г
Хром, Cr	7.14 мкг	50 мкг	14.3%	7.4%	700 г
Цинк, Zn	1.103 мг	12 мг	9.2%	4.8%	1088 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка из шампиньёнов и курицы составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.2 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ШАМПИНЬЁНОВ И КУРИЦЫ

Запеканка из шампиньёнов и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 97,1 %, селеном - 11,6 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Запеканка из шампиньёнов и курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из шампиньёнов и курицы, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из шампиньёнов и курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе