Рецепт борщ кубанский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ кубанский

Бульон костный 0 г
Жир растительный 0 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 975 г
Картофель (Варка без слива) 1320 г
Сок томатный 0 г
Соль столовая 50 г
Индейка 1 кат. (Варка) 540 г
Вода 3220 г
Морковь, красная (Пассерование) 235 г
Свекла (Пассерование) 133 г
Лук репчатый (Пассерование) 310 г
Масло подсолнечное 95 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 796 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 31 г
Перец сладкий (Припускание) 444 г
Способ приготовления

В готовый бульон добавить картофель, порезаный соломкой, сварить. Сделать пассеровку лука, моркови, свёклы на растительном масле, добавить томат. Соединить с борщом, довести до кипения, добавить нашинкованную капусту , лавровый лист, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ кубанский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.8% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.9% 2240 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.2% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.9% 2000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.7% 2586 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 20% 990 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.547 мг 5 мг 10.9% 21.6% 914 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.6% 4390 г
Витамин В4, холин 12.34 мг 500 мг 2.5% 5% 4052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.8% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 13.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.853 мкг 400 мкг 2% 4% 5094 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 22.4% 882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 10.1% 1958 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22321 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 18.7% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.6224 мг 20 мг 8.1% 16.1% 1233 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.34 мг 2500 мг 8.5% 16.9% 1183 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6285 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 6.2% 3265 г
Натрий, Na 269.2 мг 1300 мг 20.7% 41.1% 483 г
Сера, S 33.65 мг 1000 мг 3.4% 6.7% 2972 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 7.9% 2484 г
Хлор, Cl 31.49 мг 2300 мг 1.4% 2.8% 7304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.9 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 27.99 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 5.8% 3442 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8333 г
Кобальт, Co 3.396 мкг 10 мкг 34% 67.5% 294 г
Литий, Li 14.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 9.1% 2157 г
Медь, Cu 62.93 мкг 1000 мкг 6.3% 12.5% 1589 г
Молибден, Mo 5.951 мкг 70 мкг 8.5% 16.9% 1176 г
Никель, Ni 4.669 мкг ~
Рубидий, Rb 134.5 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 39007 г
Фтор, F 54.3 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7366 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 16.9% 1176 г
Цинк, Zn 0.3678 мг 12 мг 3.1% 6.2% 3263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность борщ кубанский составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ КУБАНСКИЙ

борщ кубанский богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, кобальтом - 34 %

Чем полезен борщ кубанский

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ кубанский, калорийность 50,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ кубанский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты