Рецепт Панна-котта из молока и тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панна-котта из молока и тыквы

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Тыква 400 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Желатин пищевой 30 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Отварить тыкву в небольшом количестве жидкости; 2.Пока тыква варится, залить желатин на 30 минут тремя столовыми ложками воды, чтобы он хорошенько разбух; 3.Когда тыква сварится, ее нужно пюрировать, добавить молоко и вернуть на огонь, чтобы смесь нагрелась и желатин смог нормально в ней раствориться, главное, не доводить до кипения. Когда желатин кипит, то выделяет запах, который потом не скроет ни один ароматизатор; 4.В смесь нужно добавить растворенный подсластитель, имбирь, соль, а затем аккуратно и помешивая ввести желатин; 5.Панна-котту из тыквы следует распределить по формочкам. Это могут быть как силиконовые, так и металлические формочки, а затем поставить в холодильник. Через несколько часов панна-котта застынет, ее можно украсить джемом, протеиновым или ванильным кремом или кремом из какао и наслаждаться ее неповторимым пряным вкусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна-котта из молока и тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.3% 1462 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 7.1% 1938 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.2 мкг 900 мкг 16.9% 23.1% 591 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.878 мг 5 мг 17.6% 24% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6% 2278 г
Витамин В4, холин 6.88 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 9.4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 9.621 мкг 400 мкг 2.4% 3.3% 4158 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 5.3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 7.7% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.933 мкг 50 мкг 1.9% 2.6% 5359 г
Витамин РР, НЭ 1.2744 мг 20 мг 6.4% 8.7% 1569 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.86 мг 2500 мг 6.5% 8.9% 1545 г
Кальций, Ca 83.61 мг 1000 мг 8.4% 11.5% 1196 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 5.5% 2509 г
Натрий, Na 356.03 мг 1300 мг 27.4% 37.4% 365 г
Сера, S 20.52 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4873 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 9.3% 1465 г
Хлор, Cl 565.22 мг 2300 мг 24.6% 33.6% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 3% 4534 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4673 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 13% 1055 г
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 2.2% 6329 г
Медь, Cu 179.48 мкг 1000 мкг 17.9% 24.5% 557 г
Молибден, Mo 2.42 мкг 70 мкг 3.5% 4.8% 2893 г
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Селен, Se 0.583 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 9434 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 55.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7145 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8621 г
Цинк, Zn 0.2618 мг 12 мг 2.2% 3% 4584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.062 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Панна-котта из молока и тыквы составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАННА-КОТТА ИЗ МОЛОКА И ТЫКВЫ

Панна-котта из молока и тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,6 %, хлором - 24,6 %, медью - 17,9 %

Чем полезен Панна-котта из молока и тыквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панна-котта из молока и тыквы, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панна-котта из молока и тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги