Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный без соли 190 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой 100 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Чеснок луковица 50 г
Морковь, красная 160 г
Бульон говяжий 28 г
Масло оливковое 10 г
Вода 350 г
Свинина, лопаточная часть (Тушение) 516 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.5% 491 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.8% 1825 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.5% 3318 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.6 мкг 900 мкг 26% 13.4% 385 г
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 14.4% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 7.5% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В4, холин 29.81 мг 500 мг 6% 3.1% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 4.263 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9557 мг 20 мг 9.8% 5% 1023 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.59 мг 2500 мг 5% 2.6% 1991 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 1% 5356 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2395 г
Натрий, Na 17.87 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7275 г
Сера, S 87.15 мг 1000 мг 8.7% 4.5% 1147 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 5.1% 1013 г
Хлор, Cl 21.31 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 2% 2575 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1% 5000 г
Кобальт, Co 3.652 мкг 10 мкг 36.5% 18.8% 274 г
Литий, Li 0.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 5.1% 1001 г
Медь, Cu 72.27 мкг 1000 мкг 7.2% 3.7% 1384 г
Молибден, Mo 4.896 мкг 70 мкг 7% 3.6% 1430 г
Никель, Ni 4.819 мкг ~
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 2.672 мкг 55 мкг 4.9% 2.5% 2058 г
Фтор, F 53.57 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7467 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 5.4% 960 г
Цинк, Zn 1.0171 мг 12 мг 8.5% 4.4% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B1 - 14,5 %, кобальтом - 36,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты