Рецепт Борщ с курицей и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с курицей и фасолью

Куриный окорочок (Варка)	1194 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	495 г
Картофель (Варка без слива)	592 г
Свекла (Пассерование)	303 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	200 г
Фасоль, зерно (Варка)	200 г
Масло подсолнечное	67 г
Томатная паста, консервированная, без соли	140 г
Петрушка (Варка без слива)	30 г
Укроп (Варка без слива)	30 г
Соль поваренная пищевая	57 г
Вода	5100 г

Способ приготовления

Выход - 6916. Фасоль белую замачиваем на ночь. В холодную воду кладем окорочка, доводим до кипения, снимаем пену и кладем к мясу фасоль. Доводим до кипения, снимаем пену, немного добавляем соли и на маленьком огне варим 1 час 15 минут, вынимаем мясо и довариваем фасоль до состояния аль-денте. Пока варится мясо с фасолью подготавливаем все овощи, а морковь, свеклу и перец пассеруем с добавлением томатной пасты. Когда фасоль сварена до состояния аль-денте, добавляем к ней поочередно, доводя до кипения картофель, капусту и заправку. Все вместе на самом маленьком огне варим минут 20-25. За 10 минут до конца варки добавляем измельченную зелень. Мясо и сметану добавляем в тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с курицей и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.7 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3079 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	10.6%	1727 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7.5%	2435 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.3%	5475 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.2%	2222 г
Вода	87.2 г	2273 г	3.8%	6.9%	2607 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.7 мкг	900 мкг	8.9%	16.3%	1129 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.587 мкг	~
бета Каротин	0.45 мг	5 мг	9%	16.5%	1111 г
Ликопин	582.267 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	3.8%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	4.4%	4091 г
Витамин В4, холин	1.6 мг	500 мг	0.3%	0.5%	31250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.077 мг	5 мг	1.5%	2.7%	6494 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	7.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	7.021 мкг	400 мкг	1.8%	3.3%	5697 г
Витамин C, аскорбиновая	6.4 мг	90 мг	7.1%	13%	1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.597 мг	15 мг	4%	7.3%	2513 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.028 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	178571 г
Витамин К, филлохинон	13.2 мкг	120 мкг	11%	20.1%	909 г
Витамин РР, НЭ	1.896 мг	20 мг	9.5%	17.4%	1055 г
Ниацин	0.664 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.26 мг	2500 мг	7%	12.8%	1426 г
Кальций, Ca	23.17 мг	1000 мг	2.3%	4.2%	4316 г
Кремний, Si	2.66 мг	30 мг	8.9%	16.3%	1128 г
Магний, Mg	12.97 мг	400 мг	3.2%	5.9%	3084 г
Натрий, Na	328.13 мг	1300 мг	25.2%	46.1%	396 г
Сера, S	49.29 мг	1000 мг	4.9%	9%	2029 г
Фосфор, P	43.5 мг	800 мг	5.4%	9.9%	1839 г
Хлор, Cl	504.71 мг	2300 мг	21.9%	40%	456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.3 мкг	~
Бор, B	50.6 мкг	~
Ванадий, V	21.32 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	7.3%	2490 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	1.6%	10791 г
Кобальт, Co	3.208 мкг	10 мкг	32.1%	58.7%	312 г
Литий, Li	6.765 мкг	~
Марганец, Mn	0.1197 мг	2 мг	6%	11%	1671 г
Медь, Cu	70.39 мкг	1000 мкг	7%	12.8%	1421 г
Молибден, Mo	6.647 мкг	70 мкг	9.5%	17.4%	1053 г
Никель, Ni	7.124 мкг	~
Рубидий, Rb	62.6 мкг	~
Селен, Se	0.878 мкг	55 мкг	1.6%	2.9%	6264 г
Титан, Ti	4.34 мкг	~
Фтор, F	79.38 мкг	4000 мкг	2%	3.7%	5039 г
Хром, Cr	7.39 мкг	50 мкг	14.8%	27.1%	677 г
Цинк, Zn	0.5036 мг	12 мг	4.2%	7.7%	2383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.389 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	316.336 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.38 г	~
Лизин	0.469 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.21 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.366 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.262 г	~
Аспарагиновая кислота	312.621 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	0.702 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.219 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	60.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.081 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.479 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.246 г	min 16.8 г	7.4%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.935 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.871 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.607 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.271 г	~

Энергетическая ценность Борщ с курицей и фасолью составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.7 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	87.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ

Борщ с курицей и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 32,1 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Борщ с курицей и фасолью

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с курицей и фасолью, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с курицей и фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Оладьи из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе