Рецепт салатик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салатик

Укроп, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечник, семечки 35 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Капуста пекинская 200 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Способ приготовления

удобно на работу брать )

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салатик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.6% 809 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12% 644 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 4.2% 1867 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 9.7% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.8% 2769 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 56.028 мкг 400 мкг 14% 10.9% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 13.3% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.015 мг 15 мг 20.1% 15.6% 498 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 13.4% 580 г
Витамин РР, НЭ 5.1339 мг 20 мг 25.7% 19.9% 390 г
Ниацин 3.007 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.27 мг 2500 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Кальций, Ca 72.63 мг 1000 мг 7.3% 5.7% 1377 г
Кремний, Si 2.648 мг 30 мг 8.8% 6.8% 1133 г
Магний, Mg 54.4 мг 400 мг 13.6% 10.5% 735 г
Натрий, Na 259.83 мг 1300 мг 20% 15.5% 500 г
Сера, S 6.84 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14620 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 10% 777 г
Хлор, Cl 257.31 мг 2300 мг 11.2% 8.7% 894 г
Микроэлементы
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 4.81 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 5.3% 1471 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 3.326 мкг 10 мкг 33.3% 25.8% 301 г
Марганец, Mn 0.3017 мг 2 мг 15.1% 11.7% 663 г
Медь, Cu 72.46 мкг 1000 мкг 7.2% 5.6% 1380 г
Молибден, Mo 6.653 мкг 70 мкг 9.5% 7.4% 1052 г
Селен, Se 4.587 мкг 55 мкг 8.3% 6.4% 1199 г
Фтор, F 0.95 мкг 4000 мкг 421053 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 12.7% 608 г
Цинк, Zn 1.0409 мг 12 мг 8.7% 6.7% 1153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты 0.973 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 46.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.364 мг ~
бета Ситостерол 11.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.261 г min 16.8 г 25.4% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.883 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность салатик составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТИК

салатик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 17,1 %, витамином E - 20,1 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 25,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 15,1 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен салатик

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салатик, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салатик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы