Рецепт шарлоька с отруб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлоька с отруб

Яблоки 300 г
Отруби пшеничные 60 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 20 г
Крахмал кукурузный 7 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлоька с отруб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.6% 844 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.5% 1120 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.6% 1599 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 25.5% 286 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2% 3608 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 7.5% 971 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 8.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 12.5% 584 г
Витамин В4, холин 93.8 мг 500 мг 18.8% 13.7% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 10.4% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.933 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6742 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 11.2% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 5.8% 1262 г
Витамин D, кальциферол 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 5.5% 1340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.72 мг 15 мг 11.5% 8.4% 872 г
Витамин Н, биотин 8.324 мкг 50 мкг 16.6% 12.1% 601 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7804 мг 20 мг 18.9% 13.8% 529 г
Ниацин 1.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.08 мг 2500 мг 19.5% 14.2% 513 г
Кальций, Ca 127.26 мг 1000 мг 12.7% 9.3% 786 г
Магний, Mg 79.97 мг 400 мг 20% 14.6% 500 г
Натрий, Na 94.29 мг 1300 мг 7.3% 5.3% 1379 г
Сера, S 83.47 мг 1000 мг 8.3% 6.1% 1198 г
Фосфор, P 259.2 мг 800 мг 32.4% 23.6% 309 г
Хлор, Cl 118.67 мг 2300 мг 5.2% 3.8% 1938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 4.233 мг 18 мг 23.5% 17.1% 425 г
Йод, I 12.44 мкг 150 мкг 8.3% 6.1% 1206 г
Кобальт, Co 4.311 мкг 10 мкг 43.1% 31.4% 232 г
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Медь, Cu 109.09 мкг 1000 мкг 10.9% 8% 917 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 9% 804 г
Никель, Ni 11.333 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 11.656 мкг 55 мкг 21.2% 15.5% 472 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 34.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11501 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 7.6% 962 г
Цинк, Zn 0.71 мг 12 мг 5.9% 4.3% 1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты 1.198 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.972 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность шарлоька с отруб составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОЬКА С ОТРУБ

шарлоька с отруб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 19,5 %, кальцием - 12,7 %, магнием - 20 %, фосфором - 32,4 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 43,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен шарлоька с отруб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлоька с отруб, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлоька с отруб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы