Рецепт Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина)
| Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) | 700 г |
| Свинина, котлетное мясо (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 80 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 80 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец красный или кайенский | 5 г |
Способ приготовления
При готовке на пару 20 минут котлеты выпариваются на 19 % (мультиварка); Свинина указана, как тушение, т.к. не нашла "на пару"...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.3 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7.6% | 510 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 13.8% | 283 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 0.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 30.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7380 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1% | 3659 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| бета Криптоксантин | 26.424 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.609 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 4.3% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 78.8 мг | 500 мг | 15.8% | 6.1% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 4.3% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 7% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.717 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.594 мкг | 3 мкг | 53.1% | 20.6% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 1.6% | 2447 г |
| Витамин Н, биотин | 3.284 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.6% | 1523 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.238 мг | 20 мг | 31.2% | 12.1% | 321 г |
| Ниацин | 3.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.66 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.7% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 28.54 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3504 г |
| Кремний, Si | 0.196 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Натрий, Na | 414.41 мг | 1300 мг | 31.9% | 12.4% | 314 г |
| Сера, S | 215.83 мг | 1000 мг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 8% | 488 г |
| Хлор, Cl | 626.53 мг | 2300 мг | 27.2% | 10.6% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.259 мг | 18 мг | 12.6% | 4.9% | 797 г |
| Йод, I | 8.26 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.1% | 1816 г |
| Кобальт, Co | 7.621 мкг | 10 мкг | 76.2% | 29.6% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 2% | 1940 г |
| Медь, Cu | 158.35 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 6.1% | 632 г |
| Молибден, Mo | 12.475 мкг | 70 мкг | 17.8% | 6.9% | 561 г |
| Никель, Ni | 8.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.44 мкг | 55 мкг | 4.4% | 1.7% | 2254 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.43 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5845 г |
| Хром, Cr | 8.96 мкг | 50 мкг | 17.9% | 7% | 558 г |
| Цинк, Zn | 2.684 мг | 12 мг | 22.4% | 8.7% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.511 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина) составляет 257,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 257.3 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 19.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 30.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ (70/30 - ГОВЯДИНА,СВИНИНА)
Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,1 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 53,1 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 27,2 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 76,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 17,9 %, цинком - 22,4 %
Чем полезен Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- имбирный чай
- Фасолька
- гречка на кефире
- поача картофельные
- Клечатка столовая ложка
- Гуакамоле
- вино красное сухое
- Салат с помидорами, маринованными огурцами и сметаной
- зефир в йщгуртовой глазури
- Кекс на кефире З
- Сальса
- Bananazzz
- салат с брынзой и овощами
- Багет Французский
- Котлеты рыбные лососевые
- Овощное рагу
- Сыр плавленый Дружба
- пирог с заливкой из йогурта
- Салат с капустой
- суп с рисом
- Имбирь маринованный розовый "Табуко"
- Конфеты Чернослив в шоколаде
- оладьи из печени
- Конфеты Курага в шоколаде
- рыбные котлеты xtra
- мясо краба в консерве Princes
- Sparzha Eldorado
- Сыр Маскарпоне Претто Умалат
- яичница с луком
- Белый соус (Бешамель)
- Форель радужная натуральная Морская держава
- ролл нигири
- Котлеты куринные
- Пицца с морепродуктами и оливками
- грибы
- маки
- грибы с жаренным картофелем
- тампура маки
- кебаб куриный
- Wawel gorzka 70%
- конфеты коркунов
- Сангрия
- Панкейки
- Kartoffel-Karotten-Brei
- Krustenbraten, gepökelt
- Karottensalat mit Mayo
- майонез Homann
- китайская груша
- Венские вафли Шарлиз с вишней
- Шоколад "Ореховый"
- торт тирамису
- Каша манная Семолина
- Манка Семолина
- Гречневые хлопья на молоке
- пельмени ПМЖЛ
- Салат с булгуром
- слойки с семечками
- шарлотка
- разрыхлитель теста
- томатный суп от "Герболайф"
- Вареная гречка
- Борщ
- гороховой каши с жареным луком
- салат: м.кап+яйцо+кукуруза
- соте из баклажан
- омлет
- Жаренная фасоль с луком и сметаной
- омлет
- Молоко 6%
- Йогурт домашний
- Сырники
- Крабовое мясо Vici охлажденное
- бульон говяжий
- салат с морской капустой
- Мясо с баклажанами и картошкой
- оладьи с капустой и геркул, мукой
- Паштет из куриной печени с грибами
- майонез "Добавочка"
- морковь с яблоками
- Банановый кейк в микроволновке
- Винегрет
- Блины
- каша рисовая
- Суп рассольник(конс)
- тесто голод
- суфле "сладкий снег"
- хачапури голод
- Даниссимо карамель-банан
- оладьи отрубные
- быстрый завтрак
- Отруби ржаные
- Винегрет 23.01.16
- оливье
- Разрыхлитель теста "темпо", масса 10г
- апилак
- Кексы из ржаных отрубей с бананом и медом
- кофе с сахаром молоком
- Омлет 2 яйца
- мёд
- Хлебцы Dr. Corner
Метки: Как приготовить Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина), калорийность 257,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
