Рецепт Крокеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Крокеты рыбные
| Треска (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 350 г |
| Сельдерей (корень) (Варка со сливом) | 250 г |
| Укроп | 30 г |
| Панировочные сухари | 35 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
Способ приготовления
Крокеты рыбные (4 порции по 250 г - 5 шт ) 350-400 г готовой трески (любой белой рыбы - хек, минтай) 2 головки лука - 150 г 350 г картофель 250 г корень сельдерея 1 яйцо специи для рыбы Петрушка или укроп 30-50 г 35 г панировочных сухарей 10 г - 3 чайн.ложка раст. масла 1 порция 5 штук Белки 22 г_____ Жиры 3,6 г_____ Углеводы 29 г_____ 234 Ккал Сварить треску в очень малом количестве воды, с луковицей и лавровым листком. Вода покрывает только дно, но не рыбу. Дать остыть. Удалить косточки и размять вилкой. Вторую луковицу нашинковать мелко и до прозрачности потужить на сковородке. Отварить картофель с нарезанным брусочками корнем сельдерея. Превратить в пюре горячими. Добавить жареный лук. Овощное пюре смешиваем с треской. Добавляем яйцо, мелко порезанную зелень, специи для рыбы, соль по необходимости, перец. Хорошо вымешать. На блюдце насыпать панировочные сухари. Формуем 20 крокет, слегка обваливаем в сухарях и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон. На гарнир любой овощной салат.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Крокеты рыбные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.5% | 1041 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.3% | 2800 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 5% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.2% | 1176 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.9% | 2432 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 3.1% | 3788 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 11.71 мг | 500 мг | 2.3% | 2.7% | 4270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 6.7% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 13.1% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.534 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.7% | 2575 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.608 мкг | 3 мкг | 20.3% | 24.3% | 493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 11% | 1086 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 10101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.963 мг | 15 мг | 6.4% | 7.6% | 1558 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.668 мкг | 50 мкг | 9.3% | 11.1% | 1071 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.3894 мг | 20 мг | 16.9% | 20.2% | 590 г |
| Ниацин | 1.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.41 мг | 2500 мг | 13.2% | 15.8% | 759 г |
| Кальций, Ca | 39.45 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.7% | 2535 г |
| Магний, Mg | 24.96 мг | 400 мг | 6.2% | 7.4% | 1603 г |
| Натрий, Na | 51.89 мг | 1300 мг | 4% | 4.8% | 2505 г |
| Сера, S | 98.43 мг | 1000 мг | 9.8% | 11.7% | 1016 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 14.5% | 824 г |
| Хлор, Cl | 87.76 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.5% | 2621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 5.7% | 2098 г |
| Йод, I | 51.3 мкг | 150 мкг | 34.2% | 40.9% | 292 г |
| Кобальт, Co | 13.453 мкг | 10 мкг | 134.5% | 160.7% | 74 г |
| Литий, Li | 24.17 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1772 мг | 2 мг | 8.9% | 10.6% | 1129 г |
| Медь, Cu | 125.52 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 15.1% | 797 г |
| Молибден, Mo | 4.215 мкг | 70 мкг | 6% | 7.2% | 1661 г |
| Никель, Ni | 5.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 221 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.307 мкг | 55 мкг | 4.2% | 5% | 2384 г |
| Фтор, F | 16.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24922 г |
| Хром, Cr | 23.32 мкг | 50 мкг | 46.6% | 55.7% | 214 г |
| Цинк, Zn | 0.713 мг | 12 мг | 5.9% | 7% | 1683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.464 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.408 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.741 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Крокеты рыбные составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 9.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРОКЕТЫ РЫБНЫЕ
Крокеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 12,1 %, йодом - 34,2 %, кобальтом - 134,5 %, медью - 12,6 %, хромом - 46,6 %
Чем полезен Крокеты рыбные
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сосиски мясные
- Чечевичный суп
- Треска с полбяной мукой
- Хлеб ржаной Pealinna
- торт шоколадный без сахара и глютена
- кефирный хлеб
- Салат с авокадо и моцареллой
- Творог 4% Farmi kodujuust klaasikaline
- Кебаб из духовки
- Курица с грибами в мультиварке
- мука пшеничная хлебопекарная сорт обойная цельнозерновая
- Тертый пирог со смородиновым вареньем
- куриные котлеты духовые
- кальмар
- котлеты куриные запеченые в панировке
- каль
- витамин Е
- капуста квашеная тушеная
- Вермишель КД
- Перловая каша
- салат с черносливом
- пирог необычный яблочный
- майонез салатный
- каша дружба на молоке
- салат курочка ряба
- Ролл Филадельфия Лайт
- Роллы Калифорния Лайт
- Ролл с огурцом
- Скумбрия хол.копчения
- Кюнефе
- Геркулесовая каша на воде с медом
- Роллы Острая креветка
- Роллы Тори Яки
- хлеб свой 4 мая
- Запеченные роллы с окунем
- Ролл с запеченными мидиями
- Рулетики из слоеного теста с маком
- Оладьи куриные
- Свинина с картофелем запеченная в рукаве
- Спаржа с лимоном
- Мортаделла из Белобоки
- Куриные голени с яблоками
- D3 Д3
- Вода Mg
- блины с творожно яблочной
- котлеты из щуки и кеты
- Фрутилад с облепихой
- Макароны Спирали от Макфы
- Макароны отварные спиральки от Макфы
- Творожный десерт
- суп харчо
- приправа харчо
- Каша овсяная быстрого приготовления "Preston"
- Зефир ваниль в глазури "Петербургский Кондитер"
- тушёный минтай
- сметана 10%буренкино
- детский творожок 4,2%
- Суп овощной 13,05,21
- Овощная смесь от 30.01.16
- рис пар
- Salmon Crepe
- супчик с фасолью
- Конфеты Мишки в лесу "Победа"
- запеканка карт.мяс
- Кофе Якобс Монарх
- Плавленый сыр "Плавыч" с ветчиной
- УНДЕВИТ
- Рис бурый Агро Альянс приготовленный
- Капуста тушеная
- Маринад
- салат свекл сладкий
- компот домашний
- Шоколад молочный Россия
- Гювеч с рисом
- Плов в мульте
- Кофе с молоком
- каша тыквенно-кукур
- тефтели куриные т "петелинка"
- хлеб столичный
- запеканка творожная с геркулесом
- арахисовая паста
- Типа торт
- Овсяная каша на молоке 30-01
- свекла
- Творог "Жемчужинка" обезжиренный
- Творог Хуторок 1%
- Солстик Нутришн
- Хлеб стройный рецепт
- льняное семя
- майонез 15% "чудесница"
- Молоко цельное отборное пастеризованное 3,8%
- Молоко коровье Бобровское 4-5,5%
- Запеканка с грибами
- печень налима
- налим отварной
- Салат овощной с курицей
- Вареники с курицей 130
- Утренний кофе
- Печень куринная вареная
- Умные сладости, КБЖУ шоколад плитка с фундуком и стевией
Метки: Как приготовить Крокеты рыбные, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
