Рецепт Крокеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крокеты рыбные

Треска (Варка без слива)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Картофель (Варка со сливом)	350 г
Сельдерей (корень) (Варка со сливом)	250 г
Укроп	30 г
Панировочные сухари	35 г
Масло подсолнечное	10 г
Яйцо куриное	50 г

Способ приготовления

Крокеты рыбные (4 порции по 250 г - 5 шт ) 350-400 г готовой трески (любой белой рыбы - хек, минтай) 2 головки лука - 150 г 350 г картофель 250 г корень сельдерея 1 яйцо специи для рыбы Петрушка или укроп 30-50 г 35 г панировочных сухарей 10 г - 3 чайн.ложка раст. масла 1 порция 5 штук Белки 22 г_____ Жиры 3,6 г_____ Углеводы 29 г_____ 234 Ккал Сварить треску в очень малом количестве воды, с луковицей и лавровым листком. Вода покрывает только дно, но не рыбу. Дать остыть. Удалить косточки и размять вилкой. Вторую луковицу нашинковать мелко и до прозрачности потужить на сковородке. Отварить картофель с нарезанным брусочками корнем сельдерея. Превратить в пюре горячими. Добавить жареный лук. Овощное пюре смешиваем с треской. Добавляем яйцо, мелко порезанную зелень, специи для рыбы, соль по необходимости, перец. Хорошо вымешать. На блюдце насыпать панировочные сухари. Формуем 20 крокет, слегка обваливаем в сухарях и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон. На гарнир любой овощной салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крокеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.7 ккал	1684 ккал	5%	6%	2012 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	11.5%	1041 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.3%	2800 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	5%	2407 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.2%	1176 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.2%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	4.9%	2432 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.132 мг	5 мг	2.6%	3.1%	3788 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	7.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	5.5%	2195 г
Витамин В4, холин	11.71 мг	500 мг	2.3%	2.7%	4270 г
Витамин В5, пантотеновая	0.28 мг	5 мг	5.6%	6.7%	1786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	13.1%	913 г
Витамин В9, фолаты	15.534 мкг	400 мкг	3.9%	4.7%	2575 г
Витамин В12, кобаламин	0.608 мкг	3 мкг	20.3%	24.3%	493 г
Витамин C, аскорбиновая	8.29 мг	90 мг	9.2%	11%	1086 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	1.2%	10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.963 мг	15 мг	6.4%	7.6%	1558 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.668 мкг	50 мкг	9.3%	11.1%	1071 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Дигидрофиллохинон	0.035 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.3894 мг	20 мг	16.9%	20.2%	590 г
Ниацин	1.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.41 мг	2500 мг	13.2%	15.8%	759 г
Кальций, Ca	39.45 мг	1000 мг	3.9%	4.7%	2535 г
Магний, Mg	24.96 мг	400 мг	6.2%	7.4%	1603 г
Натрий, Na	51.89 мг	1300 мг	4%	4.8%	2505 г
Сера, S	98.43 мг	1000 мг	9.8%	11.7%	1016 г
Фосфор, P	97.1 мг	800 мг	12.1%	14.5%	824 г
Хлор, Cl	87.76 мг	2300 мг	3.8%	4.5%	2621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	323.8 мкг	~
Бор, B	63 мкг	~
Ванадий, V	46.77 мкг	~
Железо, Fe	0.858 мг	18 мг	4.8%	5.7%	2098 г
Йод, I	51.3 мкг	150 мкг	34.2%	40.9%	292 г
Кобальт, Co	13.453 мкг	10 мкг	134.5%	160.7%	74 г
Литий, Li	24.17 мкг	~
Марганец, Mn	0.1772 мг	2 мг	8.9%	10.6%	1129 г
Медь, Cu	125.52 мкг	1000 мкг	12.6%	15.1%	797 г
Молибден, Mo	4.215 мкг	70 мкг	6%	7.2%	1661 г
Никель, Ni	5.202 мкг	~
Рубидий, Rb	221 мкг	~
Селен, Se	2.307 мкг	55 мкг	4.2%	5%	2384 г
Фтор, F	16.05 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	24922 г
Хром, Cr	23.32 мкг	50 мкг	46.6%	55.7%	214 г
Цинк, Zn	0.713 мг	12 мг	5.9%	7%	1683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.61 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.265 г	~
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.418 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.328 г	~
Лейцин	0.592 г	~
Лизин	0.642 г	~
Метионин	0.215 г	~
Метионин + Цистеин	0.302 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.373 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.622 г	~
Заменимые аминокислоты	0.457 г	~
Аланин	0.408 г	~
Аспарагиновая кислота	0.741 г	~
Глицин	0.304 г	~
Глутаминовая кислота	1.182 г	~
Пролин	0.273 г	~
Серин	0.393 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.251 мг	~
бета Ситостерол	1.794 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.22 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.549 г	min 16.8 г	3.3%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.748 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.67 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.036 г	~

Энергетическая ценность Крокеты рыбные составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРОКЕТЫ РЫБНЫЕ

Крокеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 12,1 %, йодом - 34,2 %, кобальтом - 134,5 %, медью - 12,6 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Крокеты рыбные

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крокеты рыбные, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крокеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Киноа с грибами и шпинатом

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе