Рецепт капуста квашеная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста квашеная тушеная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1500 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Масло оливковое 70 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.4% 1583 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.6% 800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.6% 952 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.2% 3157 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 13.7% 733 г
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 14.8% 680 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3214 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 2.5% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.437 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11638 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 15.8% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 4.7% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 5.2% 1946 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.753 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6640 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1049 мг 20 мг 10.5% 10.6% 950 г
Ниацин 1.184 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.38 мг 2500 мг 13.3% 13.4% 754 г
Кальций, Ca 48.58 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2058 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 5.4% 1874 г
Натрий, Na 883.97 мг 1300 мг 68% 68.7% 147 г
Сера, S 46.5 мг 1000 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 8.3% 1223 г
Хлор, Cl 198.21 мг 2300 мг 8.6% 8.7% 1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 6.7% 1508 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8824 г
Кобальт, Co 2.285 мкг 10 мкг 22.9% 23.1% 438 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5450 г
Медь, Cu 52.71 мкг 1000 мкг 5.3% 5.4% 1897 г
Молибден, Mo 3.325 мкг 70 мкг 4.8% 4.8% 2105 г
Никель, Ni 1.687 мкг ~
Олово, Sn 13.66 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31299 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3185 г
Цинк, Zn 0.663 мг 12 мг 5.5% 5.6% 1810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 4.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.819 г min 16.8 г 16.8% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста квашеная тушеная составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ТУШЕНАЯ

капуста квашеная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B12 - 15,6 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен капуста квашеная тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста квашеная тушеная, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста квашеная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы