Рецепт Мороженое "Черный лес". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое "Черный лес"

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 250 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 250 г
Яичный желток куриный (Жарка яичница) 100 г
Сахарная пудра 50 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная 140 г
Сахар песок 50 г
Шоколад 60% (Horeca) 145 г
Вишневый джем 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое "Черный лес"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.8% 2000 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 10.7% 341 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 4.6% 799 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.8% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.7 мкг 900 мкг 17.6% 6.4% 567 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2841 г
Лютеин + Зеаксантин 15.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.9% 1978 г
Витамин В4, холин 79.48 мг 500 мг 15.9% 5.8% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 3.6% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.415 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9060 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 3.1% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 2.8% 1318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4532 г
Витамин Н, биотин 5.818 мкг 50 мкг 11.6% 4.2% 859 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6931 мг 20 мг 3.5% 1.3% 2886 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.69 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2586 г
Кальций, Ca 60.7 мг 1000 мг 6.1% 2.2% 1647 г
Магний, Mg 8.05 мг 400 мг 2% 0.7% 4969 г
Натрий, Na 23.47 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5539 г
Сера, S 27.05 мг 1000 мг 2.7% 1% 3697 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 3.9% 931 г
Хлор, Cl 38.27 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 6010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2095 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2970 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 8.3% 440 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9132 г
Медь, Cu 37.82 мкг 1000 мкг 3.8% 1.4% 2644 г
Молибден, Mo 2.227 мкг 70 мкг 3.2% 1.2% 3143 г
Олово, Sn 2.95 мкг ~
Селен, Se 0.455 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12088 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 87912 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Цинк, Zn 0.3985 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3011 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мороженое "Черный лес" составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"

Мороженое "Черный лес" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, холином - 15,9 %, витамином H - 11,6 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Мороженое "Черный лес"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженое "Черный лес", калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое "Черный лес", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги