Рецепт фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.5% 874 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 7% 1184 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 21.7% 385 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2.3% 3568 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 8.7% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 16.4% 512 г
Витамин В9, фолаты 39.13 мкг 400 мкг 9.8% 8.2% 1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5747 г
Витамин РР, НЭ 2.56 мг 20 мг 12.8% 10.7% 781 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.56 мг 2500 мг 18.9% 15.8% 528 г
Кальций, Ca 78.2 мг 1000 мг 7.8% 6.5% 1279 г
Кремний, Si 40 мг 30 мг 133.3% 111.5% 75 г
Магний, Mg 46.23 мг 400 мг 11.6% 9.7% 865 г
Натрий, Na 355.61 мг 1300 мг 27.4% 22.9% 366 г
Сера, S 72.87 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1372 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 21.7% 386 г
Хлор, Cl 547.3 мг 2300 мг 23.8% 19.9% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.3 мкг ~
Бор, B 213 мкг ~
Ванадий, V 82.61 мкг ~
Железо, Fe 2.542 мг 18 мг 14.1% 11.8% 708 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2852 г
Кобальт, Co 8.261 мкг 10 мкг 82.6% 69.1% 121 г
Марганец, Mn 0.5883 мг 2 мг 29.4% 24.6% 340 г
Медь, Cu 255.83 мкг 1000 мкг 25.6% 21.4% 391 г
Молибден, Mo 18.087 мкг 70 мкг 25.8% 21.6% 387 г
Никель, Ni 75.304 мкг ~
Селен, Se 10.826 мкг 55 мкг 19.7% 16.5% 508 г
Титан, Ti 65.22 мкг ~
Фтор, F 236.52 мкг 4000 мкг 5.9% 4.9% 1691 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 7.3% 1149 г
Цинк, Zn 1.4009 мг 12 мг 11.7% 9.8% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность фасоль отварная составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,6 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 18,9 %, кремнием - 133,3 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 23,8 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 82,6 %, марганцем - 29,4 %, медью - 25,6 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 19,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль отварная, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты