Рецепт Салат манго и кресс-салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат манго и кресс-салатом

Масло оливковое 17 г
Уксус яблочный 15 г
Горчица столовая 15 г
Сахар, коричневый 4 г
Манго, сырое 200 г
Грейпфрут 130 г
Кресс-салат посевной, сырой 125 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Кедровый орех (Жарка) 75 г
Способ приготовления

4 порции Сделайте заправку. Для этого нужно смешать оливковое масло, белый винный уксус, дижонскую горчицу, коричневый сахар, соль и перец. Далее следует почистить манго и порезать его тонкими дольками. Очистить грейпфрут и вырезать филе из мякоти, чтобы никаких косточек и пленок. Из остатка выжать где-то столовую ложку сока и добавить ее в заправку. Положите кресс-салат, манго и грейпфрут в миску. Слегка поджарьте на сухой сковороде кедровые орехи, часто помешивая. Всыпьте их в салат и добавьте заправку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат манго и кресс-салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.6% 2533 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.9% 483 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.2% 2106 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.7% 1000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.2% 3072 г
Органические кислоты 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 7.2% 938 г
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 15.3% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 37.982 мкг 400 мкг 9.5% 6.4% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 38.45 мг 90 мг 42.7% 28.6% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 9.7% 693 г
Витамин К, филлохинон 128.5 мкг 120 мкг 107.1% 71.8% 93 г
Витамин РР, НЭ 1.1527 мг 20 мг 5.8% 3.9% 1735 г
Макроэлементы
Калий, K 311.08 мг 2500 мг 12.4% 8.3% 804 г
Кальций, Ca 35.4 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2825 г
Магний, Mg 44.89 мг 400 мг 11.2% 7.5% 891 г
Натрий, Na 144.27 мг 1300 мг 11.1% 7.4% 901 г
Сера, S 0.79 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 126582 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 7.8% 857 г
Хлор, Cl 261.65 мг 2300 мг 11.4% 7.6% 879 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1230 г
Кобальт, Co 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Марганец, Mn 1.3346 мг 2 мг 66.7% 44.7% 150 г
Медь, Cu 257.13 мкг 1000 мкг 25.7% 17.2% 389 г
Молибден, Mo 0.483 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10496 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Цинк, Zn 0.6566 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1828 г

Энергетическая ценность Салат манго и кресс-салатом составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МАНГО И КРЕСС-САЛАТОМ

Салат манго и кресс-салатом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 22,9 %, витамином C - 42,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 107,1 %, калием - 12,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,4 %, марганцем - 66,7 %, медью - 25,7 %

Чем полезен Салат манго и кресс-салатом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат манго и кресс-салатом, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат манго и кресс-салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы