Рецепт бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон

Курица, 2 категории	500 г
Куриная грудка (филе)	350 г
Морковь, красная (Варка без слива)	150 г
Вода, водопроводная, питьевая	6000 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.8 ккал	1684 ккал	1.5%	6%	6790 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	20.2%	2000 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	7.3%	5600 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.4%	109500 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	2%	20000 г
Вода	234.4 г	2273 г	10.3%	41.5%	970 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.1 мкг	900 мкг	7.2%	29%	1382 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.343 мг	5 мг	6.9%	27.8%	1458 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	3.6%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	4.8%	8571 г
Витамин В4, холин	7.4 мг	500 мг	1.5%	6%	6757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.8%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	13.3%	3077 г
Витамин В9, фолаты	0.85 мкг	400 мкг	0.2%	0.8%	47059 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	1.2%	37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.032 мг	15 мг	0.2%	0.8%	46875 г
Витамин Н, биотин	0.018 мкг	50 мкг			277778 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	1.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.1135 мг	20 мг	10.6%	42.7%	946 г
Ниацин	1.569 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.41 мг	2500 мг	2%	8.1%	4959 г
Кальций, Ca	7.85 мг	1000 мг	0.8%	3.2%	12739 г
Магний, Mg	10.47 мг	400 мг	2.6%	10.5%	3820 г
Натрий, Na	133.65 мг	1300 мг	10.3%	41.5%	973 г
Сера, S	19.14 мг	1000 мг	1.9%	7.7%	5225 г
Фосфор, P	32.7 мг	800 мг	4.1%	16.5%	2446 г
Хлор, Cl	186.77 мг	2300 мг	8.1%	32.7%	1231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.7 мкг	~
Железо, Fe	0.287 мг	18 мг	1.6%	6.5%	6272 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	1.6%	25000 г
Кобальт, Co	1.875 мкг	10 мкг	18.8%	75.8%	533 г
Литий, Li	0.18 мкг	~
Марганец, Mn	0.0042 мг	2 мг	0.2%	0.8%	47619 г
Медь, Cu	26.41 мкг	1000 мкг	2.6%	10.5%	3786 г
Молибден, Mo	1.1 мкг	70 мкг	1.6%	6.5%	6364 г
Селен, Se	0.003 мкг	55 мкг			1833333 г
Фтор, F	98.44 мкг	4000 мкг	2.5%	10.1%	4063 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	21.4%	1887 г
Цинк, Zn	0.3108 мг	12 мг	2.6%	10.5%	3861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.322 г	~
Лизин	0.356 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.165 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.304 г	~
Заменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аланин	0.209 г	~
Аспарагиновая кислота	0.326 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.224 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.167 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.169 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.448 г	min 16.8 г	2.7%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.372 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.179 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность бульон составляет 24,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	24.8 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	234.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН

бульон богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 18,8 %

Чем полезен бульон

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бульон, калорийность 24,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Вафли с курицей и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе