Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Овсяные хлопья "геркулес" 80 г
Яйцо куриное 50 г
Творог нежирный 0,6% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.7% 458 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.3% 1143 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.1% 948 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.1% 952 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4414 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 3.3% 1478 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 6.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 6.5% 753 г
Витамин В4, холин 54.57 мг 500 мг 10.9% 5.3% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 26.913 мкг 400 мкг 6.7% 3.3% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.687 мкг 3 мкг 22.9% 11.2% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 2.4% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2183 г
Витамин Н, биотин 14.652 мкг 50 мкг 29.3% 14.3% 341 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1217 мг 20 мг 20.6% 10.1% 485 г
Ниацин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.09 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1275 г
Кальций, Ca 82.22 мг 1000 мг 8.2% 4% 1216 г
Магний, Mg 57.91 мг 400 мг 14.5% 7.1% 691 г
Натрий, Na 55.22 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2354 г
Сера, S 164.52 мг 1000 мг 16.5% 8.1% 608 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 14.6% 336 г
Хлор, Cl 109.3 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 5.2% 935 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 2.1% 2333 г
Кобальт, Co 4.783 мкг 10 мкг 47.8% 23.4% 209 г
Марганец, Mn 1.3385 мг 2 мг 66.9% 32.7% 149 г
Медь, Cu 200.65 мкг 1000 мкг 20.1% 9.8% 498 г
Молибден, Mo 4.652 мкг 70 мкг 6.6% 3.2% 1505 г
Селен, Se 19.935 мкг 55 мкг 36.2% 17.7% 276 г
Фтор, F 41.52 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9634 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5747 г
Цинк, Zn 1.4778 мг 12 мг 12.3% 6% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.339 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.433 г ~
Заменимые аминокислоты 4.465 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 1.057 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.578 г ~
Пролин 1.229 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.828 г min 16.8 г 10.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.4 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 20,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 66,9 %, медью - 20,1 %, селеном - 36,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги